La acerola (craetegus azarolus) es un árbol frutal
de la isla de Creta extendido por todo el Mediterráneo.
Se planta generalmente en los jardines con fines decorativos, en la
primaveravse llena de pequeñas flores blancas muy bonitas, pero pocos saben
que su fruto es comestible.
La fruta de la acerola se parece mucho a la granada pero es mucho más
pequeña (apenas 2 cm de diámetro) y puede ser de color amarillo, blanco o
rojo dependiendo del tipo. Su pulpa es firme y carnoso, con pocas semillas.
Madura en septiembre.
La pulpa se usa para hacer mermeladas, ensaladas de fruta o postres. Las
semillas, por su parte, se secan y se utilizan para preparar infusiones y
tés. Las semillas de la acerola tienen propiedades refrescantes,
hipotensoras y diuréticas.
La acerola es una de las fuentes naturales más importantes en vitamina C.
Información nutricional por 100 gr.
Calorias: 23
Carbohidratos: 4.8 g
Azúcar total: 4.5 g
Proteinas: 0.4 g
Grasa total: 0.3 g
Fibra alimentaria: 0.3 g
Colesterol: 0 mg
