Los dátiles son los frutos de la palmera datilera (Phoenix dactylifera). Fruto típico de  África mediterránea, Israel y los países de Asia occidental, es originario del Medio Oriente, en la zona del delta de los ríos Éufrates y Tigris.

El árbol de la palmera datilera comienza a dar sus frutos en el tercer año de edad y puede vivir más de 300 años, produciendo, en los mejores años, hasta cincuenta kilos de dátiles.

Los dátiles están llenos de azúcar: del 50 al 70%, mientras que el resto es agua, proteínas y grasa. Su pulpa es rica en proteínas, fósforo, calcio, hierro, vitamina A y vitamina B.

Siempre se lo consideró beneficioso en casos de asma, bronquitis, tuberculosis, tos, fiebres, dolor de estómago, catarro y fatiga ocular. Hervido en leche ablanda y suaviza las vías respiratorias. Por su alto contenido de azúcar se considera energético y afrodisiaco.

Se consumen frescos o secos y también o preparado en mermeladas, púdines, tortas, helados, etc. Del dátil también se obtiene un tipo particular de miel y alcoholes derivados de su fermentación, tales como el Arrak.

Información nutricional cada 100 gr.

Energía: 293 Kcal
Proteínas: 1.9 g.
Hidratos de carbono: 65.1 g.
Fibra: 8.7 g.
Lípidos: 0.45 g.
Colesterol: 0 mg.
AGP (Ácidos grasos polinsaturados): 0.03 g.
AGS (Ácidos grasos saturados): 0.15 g.
AGM (Ácidos grasos monosaturados): 0.15 g.
Vitamina A:  5.7 µg.
Vitamina B1: 0.06 mg.
Vitamina B2: 0.08 mg.
Vitamina B6: 0.16 mg.
Vitamina C: 3 mg.
Calcio: 63 mg.
Sodio: 8 mg.
Ácido fólico: 21 µg.
Yodo: 1 µg.
Potasio: 650 mg.
Fósforo: 57 mg.

El damasco, chabacano o albaricoque es una fruta propia de un árbol de la familia de las rosáceas; con flores grandes y en colores que varían entre el rosado y el blanco.

El damasco es una futra de forma redonda, con piel de textura aterciopelada y de un color que da la impresión de un perfecto bronceado. Pero además de su forma y vistoso color, se ha destacado desde siempre por ser dueño de muchas propiedades para la salud.

Es una fruta que contiene mucho caroteno, ideal para ayudar a prevenir algunos tipos de cáncer como el de garganta, esófago, estómago, pulmón y de vesícula. Contiene también, pectina y celulosa lo que ayuda a un rápido movimiento de los intestinos evitando el estreñimiento.

Esta fruta puede consumirse fresca o seca y en ambos casos está libre de grasas, colesterol y sodio, resultando muy beneficioso para el corazón. Al estar secos, tienen mucho potasio casi igual que una banana o una naranja.

Incluso puede servir en la cosmética ya que al aplicarse externamente, previene la aparición de arrugas, dejando la piel más tersa y suave. De sus semillas se obtiene un aceite, que se usa para curar sarna, salpullidos y otras dolencias de la piel.

Se pueden preparar muchos remedios con esta fruta como uno para curar las hemorroides externas. Solo hay que machacar 3 semillas de damascos frescos y el aceite que se obtiene se aplica sobre las hemorroides usando un trozo de algodón.

Para quienes tienen débil el corazón puede resultar muy efectivo preparar y tomar este remedio lavando y cortando 3 albaricoques y licuando la pulpa con media taza de leche por unos minutos. Después se le pone un poco de yogur descremado se vuelve a batir y listo para tomar todos los días en las mañanas.

Es bueno para acabar con el estreñimiento, la pulpa de 3 damascos se coloca en un recipiente con agua y se deja reposar por 24 horas para consumir en la noche, antes de dormir.

Contra la anemia puede servir de mucho, pero esta vez debe mezclarse con una pera y con un vaso de leche para licuarlos y beber un vaso por espacio de 10 días.

Y para terminar con las arrugas, se necesita también 3 damascos cortados en trozos para licuar con 1 taza de agua y dos mitades de aguacate sin cascar y sin semilla. Se licua hasta que quede una mezcla consistente y se añade un chorrito de aceite de oliva para volver a licuar.

La mascarilla obtenida se aplica uniformemente en el rostro y cuello por 45 minutos y luego se enjuaga con agua tibia. Ideal para aplicarse por las noches, tres veces a la semana.