¿Comer pasta daña la salud? La composición química de los cereales es en realidad bastante homogénea, aunque el componente más abundante es el almidón. Sin embargo su contenido difiere de algunos a otros.
En el caso específico de las pastas, estas se encuentran elaboradas de semolina que se trata de trigo duro o semiduro molido, que se tamiza dando lugar a distintas variedades según el tamaño.
El valor nutritivo de las pastas varía mucho de acuerdo a su composición química y por consiguiente de los ingredientes utilizados para su elaboración.
Se considera un alimento con brillantes propiedades energéticas y nutrimentales, por lo que a continuación, estas son 10 razones por las debes comer pasta:
1. Aporta una cantidad importante de hidratos de carbono, los cuales brindan energía para llevar a cabo todas nuestras actividades.
2. Brindan un aporte considerable de fibra dietética, que ayuda a mejorar la digestión.
3. Pueden prepararse de diversas maneras, incluyendo alimentos de otros grupos como: verduras o alimentos de origen animal y de esta manera mejorar más su perfil nutrimental.
4. Son un alimento con bajo aporte de grasas.
5. Aportan vitaminas hidrosolubles como: ácido fólico y del grupo B.
6. Son de almacenamiento fácil y de accesible preparación
7. Contienen minerales como fósforo y potasio
8. Pueden aportar proteína semejante a la de la carne roja cuando se combinan con leguminosas como: lentejas, frijoles, habas y garbanzos.
9. Son una buena fuente de energía para deportistas de alto rendimiento.
10. Existen en diversas presentaciones, lo cual puede diversificar
su preparación.