Beneficios y propiedades del Pimentón (analgésico natural)

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A partir del siglo XVI se empezaron a cultivar en España y de ahí pasó a Italia y desde Italia llegó a Francia. Los portugueses se encargaron de hacerlos llegar al resto de Europa y al resto del mundo. Las variedades más grandes y carnosas dulces o poco picantes, que consumimos actualmente, empezaron a cultivarse a partir del siglo XX.

El pimentón pertenece a la familia de las solanáceas, al género de las capsicum, del que existen dos mil 300 especies, a ellas también pertenecen el tomate y la berenjena.

El pimentón tiene un aporte calórico importante, mucha agua, fibra y casi no tiene grasas, por lo que se puede tomar en dietas de adelgazamiento.

Información general acerca del pimentón

El pimentón es un condimento que contienen 14,80 gramos de proteínas, 34,84 gramos de carbohidratos, 12,95 gramos de grasa y 34,84 gramos de azúcar por cada 100 gramos, aportando 357 calorias a la dieta. Entre sus nutrientes también se encuentran las vitaminas K, A, B6 y B3. Además de estas propiedades, el pimentón contienen hierro, fibra y potasio.

 

Esta página recopila información sobre las características nutricionales y otras propiedades del pimentón a modo de resumen. Aquí podrás encontrar información sobre las proteínas, vitaminas y minerales del pimentón además de otros nutrientes como fibra, calorías o colesterol.

Propiedades del pimentón

Entre los alimentos de la categoría de las salsas y condimentos que tenemos disponibles entre los alimentos en nuestra tienda o supermercado habitual, se encuentra el pimentón.

Este alimento, pertenece al grupo de los condimentos.

A continuación puedes ver información sobre las características nutricionales, propiedades y beneficios que aporta el pimentón a tu organismo, así como la cantidad de cada uno de sus principales nutrientes.

El pimentón es un alimento rico en vitamina K ya que 100 g. de este condimento contienen 80,30 ug. de vitamina K.

Este alimento también tiene una alta cantidad de vitamina B6. La cantidad de vitamina B6 que tiene es de 4,02 mg por cada 100 g.

Con una cantidad de 1,78 ug por cada 100 gramos, el pimentón también es también uno de los alimentos con más vitamina B5.

Este condimento es muy alto en nutrientes. Además de los mencionados anteriormente, el pimentón es también un alimento muy rico en vitamina B3 (18,40 mg. cada 100 g.) y vitamina B2 (1,74 mg. cada 100 g.) y vitamina B1 (0,65 mg. cada 100 g.) y vitamina A (6041,67 ug. cada 100 g.) y magnesio (190 mg. cada 100 g.) y zinc (4,10 mg. cada 100 g.) y potasio (2340 mg. cada 100 g.), fibra (20,90 g. cada 100 g.) y hierro (23,60 mg. cada 100 g.).

Entre las propiedades nutricionales del pimentón cabe también destacar que 100 gramos de pimentón tienen los siguientes nutrientes:

Beneficios del pimentón

Su alto contenido en hierro hace que el pimentón ayude a evitar la anemia ferropénica o anemia por falta de hierro. Debido a la cantidad de hierro que aporta este condimento, hace que este sea un alimento recomendado para personas que practican deportes intensos ya que estas personas tienen un grán desgaste de este mineral.

El pimentón, al ser un alimento rico en potasio, ayuda a una buena circulación, regulando la presión arterial por lo que es un alimento beneficioso para personas que sufren hipertensión. El potasio que contiene este condimento ayuda a regular los fluidos corporales y puede ayudar a prevenir enfermedades reumáticas o artritis.

El alto contenido en zinc del pimentón facilita a nuestro organismo la aslimilación y el almacenamiento de la insulina. El zinc que contiene este condimento, contribuye a la madurez en el desarrollo y ayuda en el proceso de crecimiento, además de ser beneficioso para el sistema inmunitario y la cicatrización de heridas y ayuda a metabolizar las proteínas. Al ser rico en zinc, este alimento también ayuda a combatir la fatiga e interviene en el transporte de la vitamina A a la retina.

Tomar pimentón, al estar entre los alimentos ricos en fibra, ayuda a favorecer el tránsito intestinal. Incluir alimentos con fibra en la dieta, como este condimento, también ayuda a controlar la obesidad. Además es recomendable para mejorar el control de la glucemia en personas con diabetes, reducir el colesterol y prevenir el cáncer de colon.

Al tener mucha vitamina A o niacina, el pimentón previene enfermedades en los ojos, fortalece el sistema inmunitario y tiene propiedades anticancerosas. También por su alto contenido de vitamina A, este condimento también favorece el buen estado de la piel y de las mucosas.

Por su alto contenido en vitamina B1, el consumo del pimentón, ayuda a superar el estrés y la depresión. Los alimentos ricos en vitamina B1 o tiamina, como este condimento son muy recomendables en periodos de embarazo o lactancia y también después de operaciones o durante periodos de convalecencia, debido a que en estos periodos hay un mayor desgaste de esta vitamina.

El tomar el pimentón y otros alimentos ricos en vitamina B2, puede ayudar a superar las migrañas y es beneficioso para mantener una buena salud ocular y de la piel. Los alimentos ricos en vitamina B2 o riboflavina como este condimento, también son útiles para mejorar problemas nerviosos como el insomnio, la ansiedad o el estrés.

El alto contenido de vitamina B3 del pimentón, hace que sea un alimento beneficioso para el sistema circulatorio. Además, la vitamina B3 o niacina puede ayudar a reducir el colesterol. Por su alto contenido en vitamina B3, este condimento es recomendable para combatir enfermedades como la diabetes, la artritis o el tinnitus.

La vitamina B5 o ácido pantoténico, que se encuentra de forma abundante en el pimentón hace que este alimento sea últil para combatir el estrés y las migrañas. El contenido de vitamina B5 de este condimento también hace de este un alimento recomendable para reducir el exceso de colesterol.

La abundancia de vitamina B6, presente en el pimentón y también conocida como piridoxina hace que este alimento sea muy recomendable en casos de diabetes, depresión y asma. Además, la vitamina B6 este condimento ayuda a prevenir enfermedades cardiacas, puede reducir los síntomas del tunel carpiano e incluso puede ayudar en la lucha contra el cancer

El elevado contenido de vitamina K en este condimento hace que tomar el pimentón sea beneficioso para una correcta coagulación de la sangre. Este alimento también es beneficioso para el metabolismo de los huesos.

Tablas de información nutricional del pimentón

A continuación se muestra una tabla con el resumen de los principales nutrientes del pimentón así como una lista de enlaces a tablas que muestran los detalles de sus propiedades nutricionales del pimentón. En ellas se incluyen sus principales nutrientes así como como la proporción de cada uno.

Calorías 357 kcal.
Grasa 12,95 g.
Colesterol 0 mg.
Sodio 34 mg.
Carbohidratos 34,84 g.
Fibra 20,90 g.
Azúcares 34,80 g.
Proteínas 14,80 g.
Vitamina A 6041,67 ug. Vitamina C 0 mg.
Vitamina B12 0 ug. Calcio 180 mg.
Hierro 23,60 mg. Vitamina B3 18,40 mg.

La cantidad de los nutrientes que se muestran en las tablas anteriores, corresponde a 100 gramos de este condimento.

Propiedades y beneficios. Recomendados para:

 
Existen muchas clases de pimentón, los hay verdes, amarillos y rojos. Los verdes son los más suaves y los rojos tienen el sabor más marcado. Los más utilizados son:

Al comprarlos debemos tener en cuenta, que sean carnosos, duros, con la piel brillante y lisa, sin manchas. Los podemos mantener hasta 15 días en la nevera, en una bolsa de plástico con agujeros. Una vez cocinados se pueden congelar.

Beneficios del Pimentón

Su alto contenido en hierro hace que el pimentón ayude a evitar la anemia ferropénica o anemia por falta de hierro. Debido a la cantidad de hierro que aporta este condimento, hace que este sea un alimento recomendado para personas que practican deportes intensos ya que estas personas tienen un grán desgaste de este mineral.

El pimentón, al ser un alimento rico en potasio, ayuda a una buena circulación, regulando la presión arterial por lo que es un alimento beneficioso para personas que sufren hipertensión. El potasio que contiene este condimento ayuda a regular los fluidos corporales y puede ayudar a prevenir enfermedades reumáticas o artritis.

El alto contenido en zinc del pimentón facilita a nuestro organismo la aslimilación y el almacenamiento de la insulina. El zinc que contiene este condimento, contribuye a la madurez sexual y ayuda en el proceso de crecimiento, además de ser beneficioso para el sistema inmunitario y la cicatrización de heridas y ayuda a metabolizar las proteínas. Al ser rico en zinc, este alimento también ayuda a combatir la fatiga e interviene en el transporte de la vitamina A a la retina.

Tomar pimentón, al estar entre los alimentos ricos en fibra, ayuda a favorecer el tránsito intestinal. Incluir alimentos con fibra en la dieta, como este condimento, también ayuda a controlar la obesidad. Además es recomendable para mejorar el control de la glucemia en personas con diabetes, reducir el colesterol y prevenir el cáncer de colon.

Al tener mucha vitamina A o niacina, el pimentón previene enfermedades en los ojos, fortalece el sistema inmunitario y tiene propiedades anticancerosas. También por su alto contenido de vitamina A, este condimento también favorece el buen estado de la piel y de las mucosas.

Por su alto contenido en vitamina B1, el consumo del pimentón, ayuda a superar el estrés y la depresión. Los alimentos ricos en vitamina B1 o tiamina, como este condimento son muy recomendables en periodos de embarazo o lactancia y también después de operaciones o durante periodos de convalecencia, debido a que en estos periodos hay un mayor desgaste de esta vitamina.

El tomar el pimentón y otros alimentos ricos en vitamina B2, puede ayudar a superar las migrañas y es beneficioso para mantener una buena salud ocular y de la piel. Los alimentos ricos en vitamina B2 o ribofravina como este condimento, también son útiles para mejorar problemas nerviosos como el insomnio, la ansiedad o el estrés.

El alto contenido de vitamina B3 del pimentón, hace que sea un alimento beneficioso para el sistema circulatorio. Además, la vitamina B3 o niacina puede ayudar a reducir el colesterol. Por su alto contenido en vitamina B3, este condimento es recomendable para combatir enfermedades como la diabetes, la artritis o el tinnitus.

La vitamina B5 o ácido pantoténico, que se encuentra de forma abundante en el pimentón hace que este alimento sea últil para combatir el estrés y las migrañas. El contenido de vitamina B5 de este condimento también hace de este un alimento recomendable para reducir el exceso de colesterol.

La abundancia de vitamina B6, presente en el pimentón y también conocida como piridoxina hace que este alimento sea muy recomendable en casos de diabetes, depresión y asma. Además, la vitamina B6 este condimento ayuda a prevenir enfermedades cardiacas, puede reducir los síntomas del túnel carpiano e incluso puede ayudar en la lucha contra el cancer.

El elevado contenido de vitamina K en este condimento hace que tomar el pimentón sea beneficioso para una correcta coagulación de la sangre. Este alimento también es beneficioso para el metabolismo de los huesos.

Información general acerca del perejil

El perejil es un condimento que contienen 4,43 gramos de proteínas, 7,40 gramos de carbohidratos, 6,94 gramos de azúcar por cada 100 gramos y no tienen grasa, aportando 59,10 calorias a la dieta. Entre sus nutrientes también se encuentran las vitaminas A, K, E y B3. Además de estas propiedades, el perejil contienen potasio.

Esta página recopila información sobre las características nutricionales y otras propiedades del perejil a modo de resumen. Aquí podrás encontrar información sobre las proteínas, vitaminas y minerales del perejil además de otros nutrientes como fibra, calorías o colesterol

Las proporciones de los nutrientes del perejil pueden variar según el tipo y la cantidad del condimento, además de otros factores que puedan intervenir en la modificación de sus nutrientes. Recuerda que según la preparación del perejil, pueden variar sus propiedades y características nutricionales.

Puedes utilizar esta información para conocer el aporte en tu dieta de este u otros alimentos. Esta información te puede ayudar comer mejor peparando recetas con perejil sanas y nutritivas, sin embargo, la información sobre este y otros alimentos ha sido obtenida de diversas fuentes y podría no ser totalmente exacta por lo que debes consultar a tu médico o un nutricionista antes de comenzar cualquier régimen o hacer cambios drásticos en tu dieta.

En esta página también podrás las características del perejil con otros alimentos.

Propiedades del perejil

Entre los alimentos de la categoría de las salsas y condimentos que tenemos disponibles entre los alimentos en nuestra tienda o supermercado habitual, se encuentra el perejil.

Este alimento, pertenece al grupo de los condimentos.

A continuación puedes ver información sobre las características nutricionales, propiedades y beneficios que aporta el perejil a tu organismo, así como la cantidad de cada uno de sus principales nutrientes.

Aunque tradicionalmente se utiliza como un simple adorno, el perejil es un gigante entre otras hierbas en términos de beneficios para la salud, incluso en cantidades tan pequeñas. A continuación te damos seis razones por las que una pizca de perejil no sólo hará tus comidas más sabrosas, sino que también te dará un cuerpo sano.

El perejil en la lucha contra el cáncer

Los estudios muestran que la miristicina, un compuesto orgánico que se encuentra en el aceite esencial de perejil, no sólo inhibe la formación de tumores (especialmente en los pulmones), sino que también activa la enzima glutatión-S-transferasa, que ayuda a la molécula de glutatión a adherirse y a luchar contra las moléculas oxidadas. La miristicina también puede neutralizar a los carcinógenos como el benzopireno que está presente en el humo de un cigarrillo. Tienen la capacidad de bloquearle el paso con la finalidad que no pueda pasar a través de nuestro cuerpo y provocarnos consiguientemente cáncer de colon y de próstata.

Los antioxidantes del perejil

El perejil tiene un gran arsenal de antioxidantes, entre los que podemos destacar la luteolina, un flavonoide que busca y elimina los radicales libres de nuestro cuerpo y que causan estrés oxidativo en las células. La luteolina también promueve el metabolismo de los carbohidratos, funcionando como agente anti-inflamatorio. Además, dos cucharadas de perejil contienen un 16% de la dosis diaria recomendada de vitamina C y más del 12% de la dosis diaria recomendada de vitamina A, es decir, dos poderosos antioxidantes.

Antiinflamatorios

Junto con la luteolina, la vitamina C encontrada en el perejil sirve como un efectivo agente anti-inflamatorio. Cuando se consume perejil con regularidad, se combate la aparición de trastornos inflamatorios, como la osteoartritis (la degeneración del cartílago articular y del hueso subyacente) y la artritis reumatoide (una enfermedad que causa inflamación en las articulaciones).

Sistema inmunológico sano

La vitamina C y la vitamina A que se encuentran en el perejil sirven para reforzar nuestro sistema inmunológico de diferentes formas. La vitamina C es necesaria para el colágeno, la proteína principal estructural que se encuentra en el tejido conectivo. Este esencial nutriente no sólo acelera nuestra capacidad de curación de las heridas, sino que también mantienen los huesos y los dientes sanos.

La vitamina A, por otro lado, fortifica los puntos de entrada en el cuerpo humano, como por ejemplo, las membranas mucosas, el revestimiento ocular y las vías respiratorias, urinarias e intestinales. Además, los linfocitos o los glóbulos blancos de la sangre, dependen de la vitamina A para combatir las infecciones de nuestro cuerpo.

Un corazón sano

La homocisteína, un aminoácido producido en el cuerpo humano, amenaza a los vasos sanguíneos cuando sus niveles son demasiado altos. Por suerte, el ácido fólico (o vitamina B9) del perejil ayuda a convertir esta homocisteína en moléculas inocuas. Por lo tanto, una ingesta regular de perejil puede ayudarnos a prevenir enfermedades cardiovasculares, como ataques cardiacos, derrames cerebrales y aterosclerosis.

La vitamina K

Dos cucharadas de perejil contienen la friolera cantidad del 153% de la dosis diaria recomendada de vitamina K, necesaria para la síntesis de la osteocalcina, una proteína que fortalece la composición de nuestros huesos. La vitamina K también evita la acumulación de calcio en nuestro tejido y por lo tanto, disminuye nuestro riego a desarrollar aterosclerosis, enfermedades cardiovasculares y accidentes cerebrovasculares.

Por último, la vitamina K que se encuentra en el perejil es esencial para la síntesis de esfingolípidos, la grasa necesaria para mantener la cubierta de mielina alrededor de los nervios y por lo tanto, nuestro sistema nervioso en general.

Nutrientes del perejil

El perejil es un alimento rico en vitamina K ya que 100 g. de este condimento contienen 421 ug. de vitamina K.

Este alimento también tiene una alta cantidad de vitamina C. La cantidad de vitamina C que tiene es de 161 mg por cada 100 g.

Con una cantidad de 149 ug por cada 100 gramos, el perejil también es también uno de los alimentos con más vitamina B9.

Este condimento es muy alto en nutrientes. Además de los mencionados anteriormente, el perejil es también un alimento muy rico en vitamina A (866,67 ug. cada 100 g.) y potasio (811 mg. cada 100 g.).

Entre las propiedades nutricionales del perejil cabe también destacar que 100 gramos de perejil tienen los siguientes nutrientes:

  • 3,60 mg. de hierro.
  • 4,43 g. de proteínas.
  • 179 mg. de calcio.
  • 4,25 g. de fibra.
  • 3,40 mg. de yodo.
  • 0,74 mg. de zinc.
  • 7,40 g. de carbohidratos.
  • 43 mg. de magnesio.
  • 37 mg. de sodio.
  • 0,14 mg. de vitamina B1.
  • 0,30 mg. de vitamina B2.
  • 2,48 mg. de vitamina B3.
  • 0 ug. de vitamina B5.
  • 0,20 mg. de vitamina B6.
  • 0,40 ug. de vitamina B7.
  • 0 ug. de vitamina B12.
  • 0 ug. de vitamina D.
  • 3,70 mg. de vitamina E.
  • 87 mg. de fósforo.
  • 59,10 kcal. de calorías.
  • 0 mg. de colesterol.
  • 0,36 g. de grasa.
  • 6,94 g. de azúcar.
  • 57 mg. de purinas.

Beneficios del perejil

El perejil, al ser un alimento rico en potasio, ayuda a una buena circulación, regulando la presión arterial por lo que es un alimento beneficioso para personas que sufren hipertensión. El potasio que contiene este condimento ayuda a regular los fluidos corporales y puede ayudar a prevenir enfermedades reumáticas o artritis.

Al tener mucha vitamina A o niacina, el perejil previene enfermedades en los ojos, fortalece el sistema inmunitario y tiene propiedades anticancerosas. También por su alto contenido de vitamina A, este condimento también favorece el buen estado de la piel y de las mucosas.

El ácido fólico o vitamina B9 del perejil, hace de este un alimento muy recomendable para su consumo en etapas de embarazo o de lactancia. Este condimento también puede ayudar a combatir los efectos perjudiciales de ciertos medicamentos que absorben la vitamina B9 y puede ayudar a personas alcólicas o fumadores, pues estos hábitos, ocasionan una mala absorción del ácido fólico.

La acción antioxidante de la vitamina C, hace que el consumo del perejil sea beneficioso para nuestra vista, piel, oído y aparato respiratorio. Además, la alta cantidad de vitamina C de este condimento puede ayudarnos a reducir los síntomas del resfriado y a combatir enfermedades como el estreñimiento y el hipertiroidismo. También es recomendable durante la menopausia ya que la vitamina C ayuda a reducir los sofocos y otros síntomas de la menopausia.

El elevado contenido de vitamina K en este condimento hace que tomar el perejil sea beneficioso para una correcta coagulación de la sangre. Este alimento también es beneficioso para el metabolismo de los huesos.

Tablas de información nutricional del perejil

A continuación se muestra una tabla con el resumen de los principales nutrientes del perejil así como una lista de enlaces a tablas que muestran los detalles de sus propiedades nutricionales del perejil. En ellas se incluyen sus principales nutrientes así como como la proporción de cada uno.

Calorías 59,10 kcal.
Grasa 0,36 g.
Colesterol 0 mg.
Sodio 37 mg.
Carbohidratos 7,40 g.
Fibra 4,25 g.
Azúcares 6,94 g.
Proteínas 4,43 g.
Vitamina A 866,67 ug. Vitamina C 161 mg.
Vitamina B12 0 ug. Calcio 179 mg.
Hierro 3,60 mg. Vitamina B3 2,48 mg.
  • Principales nutrientes
  • Calorías
  • Vitaminas
  • Minerales
  • Proteínas
  • Aminoácidos
  • Carbohidratos

La cantidad de los nutrientes que se muestran en las tablas anteriores, corresponde a 100 gramos de este condimento.