Repasamos algunos de los beneficios para tu salud más significativos del
arroz, un alimento básico en numerosas culturas culinarias como la cocina
asiática y que constituye el segundo cereal más producido en el mundo, tras
el maíz.
Pese a que sus dos categorías principales sean el arroz integral y el arroz
blanco y que los tipos más conocidas sean el salvaje, el rojo o el basmati,
a lo largo y ancho del planeta existen al menos 80.000 variedades de
esta planta, que han sido estudiadas y guardadas en el Instituto
Internacional de Investigaciones del Arroz (IRRI), situado en Filipinas. Si
probases una nueva variedad de arroz cada día, tardarías 219 años en
catarlas todas.
Tomes una o tomes varias, lo importante es que los beneficios del arroz
para tu salud son múltiples: tu piel, tu intestino, tu sangre, tu
metabolismo, tus niveles de energía, tu presión arterial, tus digestiones o
tu sistema inmunitario te agradecerán su consumo regular, común en
cocinas de todo el mundo, especialmente latinoamericanas y asiáticas.
9 beneficios del arroz para tu salud que debes conocer
- Proporciona energía: Dado que el arroz es abundante
en carbohidratos, actúa como combustible para tu organismo y contribuye
al buen funcionamiento del cerebro. Las vitaminas, los minerales
y los componentes orgánicos del arroz aumentan el
funcionamiento y la actividad metabólica de todos los sistemas de
órganos, incrementando todavía más los niveles de energía.
- Previene la obesidad: El arroz no contiene grasas
dañinas, colesterol o sodio y debería formar parte integral de una dieta
equilibrada.
- Controla la presión arterial: El arroz es bajo en
sodio, por lo que se lo considera uno de los mejores alimentos para
aquellas personas que padecen hipertensión. El exceso de este elemento
puede causar que las venas y las arterias se contraigan, aumentando el
estrés y la tensión en el sistema cardiovascular a medida que aumenta la
presión arterial. Esto también se asocia con afecciones cardíacas como
aterosclerosis, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares,
por lo que evitar su exceso es fundamental.
- Previene contra el cáncer: Especialmente, el arroz
integral es rico en fibra, fundamental para evitar algunos tipos de
cáncer como el colorrectal y el intestinal. También contiene
antioxidantes naturales como la vitamina C, vitamina A y
diversos compuestos fenólicos y flavonoides, que actúan para
eliminar los radicales libres del cuerpo, retrasando el envejecimiento.
- Protege tu piel: El agua de arroz, rica en
vitaminas y minerales se ha venido popularizando en los últimos años por
sus propiedades para la piel y el cabello, tanto
antiinflamatorias y propicias para calmar la irritación y el
enrojecimiento como antioxidantes, contribuyendo a retrasar la
aparición de arrugas y otros signos prematuros de envejecimiento que
pueden afectar a tu piel.
- Previene contra la enfermedad del Alzheimer: El
arroz integral posee altos niveles de nutrientes que estimulan el
crecimiento y la actividad de los neurotransmisores, lo que ayuda a
prevenir la aparición de la enfermedad neurodegenerativa del Alzheimer
en gran medida.
- Cualidades diuréticas y digestivas: Se recomienda
comer arroz a los pacientes con colon irritable, diarrea,
cólicos y otros problemas intestinales. Además, el alto
contenido de fibra también aumenta la regularidad del movimiento
intestinal y protege contra varios tipos de cáncer, además de reducir
las posibilidades de enfermedades cardiovasculares.
- Mejora el metabolismo: El arroz es una excelente
fuente de vitaminas y minerales como niacina, vitamina D,
calcio, fibra, hierro, tiamina y riboflavina. Estas vitaminas
proporcionan la base para el metabolismo de tu organismo, la buena salud
de tu sistema inmune y el funcionamiento adecuado de tus órganos.
- Impulsa tu salud cardiovascular: El aceite de
salvado de arroz es conocido por sus propiedades antioxidantes que
promueven la fuerza cardiovascular al reducir los niveles de colesterol
en el cuerpo. A estos, se unen los mentados beneficios para tu
corazón de la fibra y los bajos niveles de grasa y sodio. Cabe
destacar que las variedades integrales y salvajes son mucho mejores que
el arroz blanco en esta categoría, ya que la cáscara del grano es donde
residen gran parte de los nutrientes.
10 alimentos para mantener tu corazón sano
10 ALIMENTOS
PARA TENER UN CORAZÓN SANO
Una dieta equilibrada tiene efectos muy positivos sobre nuestra salud,
sobre todo la cardiovascular. Además, hay ciertos alimentos con muchas
propiedades beneficiosas para el corazón. ¿Quieres conocerlos?
1. Nueces. Es un alimento ‘estelar’ para prevenir y cuidar
problemas cardiovasculares gracias a sus altos niveles de ácidos grasos
Omega-3, que protegen el corazón.
2. Brócoli. Ácido fólico, zinc, hierro, calcio, vitamina K,
antioxidantes… Un alimento que ayuda a reducir el riesgo de accidentes
vasculares.
3. Chocolate negro. Ayuda a restaurar la flexibilidad de las
arterias y evita que los leucocitos se peguen a las paredes de los vasos
sanguíneos.
4. Fresas. Contienen flavonoides, que contribuyen a dilatar las
arterias, protegen el endotelio (la capa interior de los vasos sanguíneos) y
controlan la tensión arterial.
5. Curry. La curcumina, un potente antioxidante presente en este
condimento, reduce las probabilidades de sufrir insuficiencia cardíaca e
hipertensión por sus propiedades antiinflamatorias.
6. Té verde. Una o dos tazas al día contribuyen a prevenir
enfermedades cardiovasculares, ya que ayudan a disminuir los niveles altos
de grasa en la sangre.
7. Aceite de oliva. La Fundación Española del Corazón reconoce que
la ingesta diaria de aceite de oliva ayuda a proteger la salud
cardiovascular gracias a su composición en ácidos grasos y por sus
antioxidantes.
8. Salmón. Ayuda a reducir los niveles de colesterol y
triglicéridos e incrementa la fluidez de la sangre, al mejorarse la
elasticidad de las paredes arteriales.
9. Vino tinto. El etanol y los polifenoles tienen efectos
beneficiosos sobre las moléculas inflamatorias causantes de la
ateroesclerosis.
10. Legumbres. Diferentes estudios avalan que sus proteínas de
excelente calidad y su poca grasa favorecen unos saludables niveles de
colesterol en sangre.
Si quieres conservar sano tu corazón y prevenir la aparición de enfermedades
cardiovasculares incorpora los siguientes cinco alimentos a tu dieta,
recomendados por la comunidad científica.
Tanto para
mantener el corazón sano como para cuidar el
resto de órganos, prevenir múltiples enfermedades y alcanzar el bienestar
físico y mental, la alimentación se trata de un pilar básico. Mientras que
las grasas
trans, el exceso de sal o
la
carne roja no son buenos compañeros de viaje para tu corazón,
existen determinados nutrientes e ingredientes que deberías incorporar a tu
dieta para garantizar tu buena salud,
combinándolos con ejercicio regular y
el descanso adecuado.
Estos son los 10 alimentos que debes cenar para dormir bien
Si en otras ocasiones te hemos recomendado
alimentos buenos para la piel, otros destinados a
quemar grasas y adelgazar de forma saludable,
beneficiar a tu cerebro,
aliviar el estrés o
incrementar tu energía, hoy le toca el turno a cinco comidas
buenas para el corazón y que te permitirán tener una salud
cardiovascular envidiable.
5 alimentos buenos para el corazón
- Manzanas: Este manjar crujiente es una de las
frutas más beneficiosas para tu corazón. Esto se debe a la presencia de
un fitoquímico llamado quercetina con propiedades
antiinflamatorias. Además, se aconsejan para mantener los
dientes sanos y son buenas para tu organismo por sus elevadas dosis de
vitaminas y fibra.
- Vegetales de hoja verde: La acelga, el brócoli, la
rúcula, la col rizada o la espinaca, entre otras, evitan el deterioro y
el envejecimiento celular, son ricos en vitamina A, regulan el ritmo
cardíaco, fortalecen los huesos, te proporcionan numerosos antioxidantes
y sobre todo, son fundamentales para reducir el riesgo de
enfermedad cardiovascular. Como las manzanas, poseen un elevado
porcentaje en fitoquímicos.
- Tomates: Numerosos estudios subrayan la relación
entre su consumo regular y un menor riesgo de enfermedades
cardiovasculares, daños en la piel y ciertos tipos de cáncer. Esto se
debe a la presencia de licopeno, un antioxidante que, a diferencia de la
mayor parte de los nutrientes en los productos frescos, aumenta tras la
cocción y el procesamiento.
- Nueces: Es uno de los frutos secos más sanos y
beneficiosos que existen, aportándote numerosos antioxidantes y ácidos
grasos omega-3 que reducen el riesgo de que padezcas enfermedades del
corazón y accidentes cerebrovasculares. Prueba a consumir un puñado cada
día, incorporándolas a tu desayuno, a las ensaladas o a los postres.
- Aceite de oliva virgen extra: La Fundación Española
del Corazón avala la ingesta diaria de aceite de oliva virgen extra,
fundamental en la dieta mediterránea, para proteger la salud
cardiovascular. Rico en grasas monoinsaturadas y antioxidantes como los
polifenoles, también destaca la presencia de vitamina E, que controlan
la hipertensión, reducen el colesterol LDL e incrementan los niveles del
colesterol bueno.
Información nutricional de Arroz blanco de grano
corto en crudo
Calorías de Arroz blanco de grano corto en crudo
100 gramos de Arroz blanco de grano corto en crudo
contienen 358.0 kcal
Tabla de valores nutricionales de Arroz blanco de grano corto en crudo
| Nutriente |
Valor |
| Calorías |
358.0 kcal |
| Agua |
13.29 g |
| Hidratos de carbono |
79.15 g |
| Proteínas |
6.5 g |
| Grasa total |
0.52 g |
| Ceniza |
0.54 g |
Hidratos de carbono de Arroz blanco de grano corto en crudo
| Nutriente |
Valor |
| Hidratos de carbono |
79.15 g |
Azúcares de Arroz blanco de grano corto en crudo
Vitaminas de Arroz blanco de grano corto en crudo
| Nutriente |
Valor |
| Vitamina C (Ácido ascórbico) |
0.0 mg |
| Vitamina B1 (Tiamina) |
0.07 mg |
| Vitamina B2 (Riboflavina) |
0.048 mg |
| Vitamina B3 (Niacina) |
1.6 mg |
| Vitamina B5 (Ácido pantoténico) |
1.287 mg |
| Vitamina B6 |
0.171 mg |
| Vitamina B12 |
0.0 mcg |
| Folato (DFE) |
6.0 mcg |
| Vitamina D (D2 + D3) |
0.0 mcg |
| Vitamina D (UI) |
0.0 IU |
Folato
| Nutriente |
Valor |
| Folato |
6.0 mcg |
| Ácido Fólico |
0.0 mcg |
| Folato (DFE) |
6.0 mcg |
Vitamina A
Vitamina E
Minerales de Arroz blanco de grano corto en crudo
| Nutriente |
Valor |
| Calcio |
3.0 mg |
| Hierro |
0.8 mg |
| Magnesio |
23.0 mg |
| Fósforo |
95.0 mg |
| Potasio |
76.0 mg |
| Sodio |
1.0 mg |
| Zinc |
1.1 mg |
| Cobre |
0.21 mg |
| Manganeso |
1.037 mg |
Aminoácidos de Arroz blanco de grano corto en crudo
| Nutriente |
Valor |
| Triptófano |
0.075 g |
| Treonina |
0.233 g |
| Isoleucina |
0.281 g |
| Leucina |
0.538 g |
| Lisina |
0.235 g |
| Metionina |
0.153 g |
| Cistina |
0.133 g |
| Fenilalanina |
0.348 g |
| Tirosina |
0.217 g |
| Valina |
0.397 g |
| Arginina |
0.542 g |
| Histidina |
0.153 g |
| Alanina |
0.377 g |
| Ácido Aspártico |
0.611 g |
| Ácido Glutámico |
1.268 g |
| Glicina |
0.296 g |
| Prolina |
0.306 g |
| Serina |
0.342 g |
Esteroles de Arroz blanco de grano corto en crudo
(colesterol y fitoesteroles)
| Nutriente |
Valor |
| Colesterol |
0.0 mg |
Ácidos grasos de Arroz blanco de grano corto en crudo
| Nutriente |
Valor |
| Ácidos Grasos Saturados |
0.14 g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados |
0.161 g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados |
0.138 g |
Ácidos grasos saturados
| Nutriente |
Valor |
| Ácido Mirístico |
0.003 g |
| Ácido Palmitico |
0.125 g |
| Ácido Esteárico |
0.01 g |
Ácidos grasos monoinsaturados
| Nutriente |
Valor |
| Ácido Palmitoleico |
0.002 g |
| Ácido Oléico |
0.159 g |
Ácidos grasos poliinsaturados
| Nutriente |
Valor |
| Ácido octadecadienoico (linoleico) |
0.114 g |
| Ácido Linolénico |
0.024 g |
Ácidos grasos Omega 3 de Arroz blanco de grano corto en crudo
Ácidos grasos Omega 6 de Arroz blanco de grano corto en crudo
| Nutriente |
Valor |
| Ácido octadecadienoico (linoleico) |
0.114 g |
