Legumbres y Verduras--------

 

 

Cantidades

Kcal.

 

Acelgas hervidas

180 g.

30

 

Alcachofas hervidas

Unidad (120 g.)

60

 

Arroz blanco hervido

1 c. sopera (20 g.)

26

 

Berenjenas

Unidad (250 g.)

489

 

Cebolla hervida

Unidad (100 g.)

41

 

Escarola

20 g.

7

 

Habas hervidas

80 g.

100

 

Lentejas hervidas

1 c. sopera (20 g.)

39

 

Nabos

100 g.

35

 

Pepino

Unidad (150 g.)

5

 

Pimiento verde

2 unidades (100 g.)

29

 

Rabanitos

100 g.

16

 

Tomate

Unidad (100 g.)

20

VERDURAS/HORTALIZAS

Calorías

Proteínas

Lípidos

Hidratos de Carbono

 

Ajo

124

6

0,1

26,3

 

Alcachofa

17

1,4

0,2

2,3

 

Apio

22

2,3

0,2

2,4

 

Berenjena

16

1,1

0,1

2,6

 

Berro

13,2

2,4

0,2

1,6

 

Brécol

31

3,3

0,2

4

 

Calabacín

12

1,3

0,1

1,4

 

Calabaza

18

1,1

0,1

3,5

 

Cardo

10

0,6

0,1

1,7

 

Cebolla

24

1

0

5,2

 

Col lombarda

20

1,9

0,2

3,4

 

Coles de Bruselas

31

4,2

0,5

4,3

 

Coliflor

25

3,2

0,2

2,7

 

Espárrago

27

3,6

0,2

2,9

 

Espinaca

31

3,4

0,7

3

 

Guisantes frescos

70

7

0,2

10,6

 

Haba fresca

52

4,1

0,8

7,7

 

Hinojo

16

0,5

0,3

3,2

 

Lechuga

19

1,8

0,4

2,2

 

Nabo

16

1

0

3,3

 

Patata

80

2,1

1

18

 

Pepino

10,4

0,7

0,1

2

 

Puerro

26

2,1

0,1

6

 

Remolacha

42

1,5

0,1

8,2

 

Repollo

19

2,1

0,1

2,5

 

Seta

35

4,6

0,4

5,2

 

Tomate

16

1

0,2

2,9

 

Trufa

30

6

0,5

0,7

 

Zanahoria

37

1

0,2

7,8

 

LEGUMBRES

Calorías

Proteínas

Lípidos

Hidratos de Carbono

 

Alubia (judía seca)

316

23

1,3

61

 

Garbanzo

338

21,8

4,9

54,3

 

Guisantes secos

304

21,7

2

53,6

 

Haba seca

304

27

2,4

46,5

 

Lenteja

325

25

2,5

54