¿Cómo se elabora?
La leche en polvo descremada se elabora mediante un proceso muy similar al dlescripto para la leche en polvo entera, con la diferencia de que se le extrae un porcentaje importante de grasas.

¿No contiene nada de grasas?
Al reconstituirla el contenido de grasas es tan reducido que se considera despreciable, es por eso que se habla de leches 0% de grasas y colesterol.
¿Qué diferencias existen entre la leche en polvo entera y la descremada?
Al tener menor contenido de grasa (0.05-0.1%), es menos sensible al deterioro, por lo que el tiempo de conservación es mayor, extendiéndose aproximadamente hasta 2 años.

¿Conserva el calcio?
Sí, el contenido de calcio se conserva llegando en algunos casos a ser superior al de la leche entera.
Excepto las grasas que han sido extraídas, el resto de los nutrientes se mantienen intactos siendo una fuente muy importante de proteínas, vitaminas, calcio y fósforo provenientes de la leche de vaca.

¿A quien está destinada?
A todos aquellos que quieren disfrutar todos los beneficios nutricionales de la leche sin nada de grasas ni colesterol.