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La Cebolla
La cebolla en
un alimento bastante habitual en la mayoría de las culturas y quizá por
eso no la valoramos suficientemente. Sus propiedades son muchas, sobre
todo si se consume cruda....
Propiedades
La cebolla en un alimento bastante habitual en la mayoría
de las culturas y quizá por eso no la valoramos suficientemente. Sus
propiedades son muchas, sobre todo si se consume cruda ya que la
mayor parte de sus propiedades terapéuticas están en las sustancias
volátiles que son las que nos hacen llorar cuando las cortamos.
Aquellas
personas que no la toleran cruda pueden aliñarla con aceite de oliva (pica
menos) o bien comer poquita pero más a menudo o tomarla ligeramente
cocida.
Tiene
un gran efecto alcalinizante sobre nuestro organismo lo que ayuda
a remineralizarnos y eliminar las toxinas más fácilmente.
Es
un buen diurético y está por ello muy bien aconsejada cuando hay edemas,
hinchazones o cualquier problema de las vías urinarias.
Los
hombres deben aprovechar que también beneficia a la próstata.
Ayuda
en los reumatismos ya que favorece la eliminación del ácido úrico.
Su
riqueza en Azufre y otros compuestos azufrados hacen que sea
especialmente indicada para fortalecer el cabello y mantener una piel
más sana.
Estos
mismos compuestos azufrados y sus flavonoides le confieren también un gran
poder bactericida y es así un gran desinfectante natural. En casos de
tifus, gripes, disenterías, resfriados i otras infecciones siempre será
de gran ayuda el tomar mucha cebolla.
Nuestro
sistema nervioso también se beneficiará de su contenido en fósforo y
azufre. Por ello se recomienda tomar mucha cebolla a personas con
depresión, agotamiento nervioso o insomnio.
A nuestras arterias "les encanta" la cebolla ya
que gracias a sus minerales favorece su elasticidad y además las mantiene
limpias de grasas como el colesterol. Es por este motivo muy indicada en
cualquier problema cardiovascular así como en la hipertensión.
Los
asmáticos deberían tomar cebolla cada día ya que sus
efectos sobre esta enfermedad están muy bien documentados. Y es que la
cebolla, gracias a su riqueza en Tiosulfinatos, alivia la constricción
de los bronquios. Además es muy rica en Quercitina que también alivia
las alergias (que son otro factor que complica el asma). Por si fuera
poco, antes hemos comentado su gran poder bactericida que ayudará a
los asmáticos a hacer frente a las infecciones respiratorias que a
menudo se les complican y terminan en una crisis asmática.
Información nutricional
(por 100 gr.)
• Fibra 1,3 gr.
•
Calorías 23
•
Proteínas 0,9
•
Potasio 140 mg.
•
Calcio 31 mg.
•
Fósforo 32 mg.
•
Vitamina C 25 mg.
•
Muy rica en Azufre
¿Sabías que…?
Entre capa y
capa de la cebolla hay una especie de tela muy fina. Si la aplicamos
sobre una herida esta cicatriza más rápido y se reduce el riesgo de
infección.
Otro
uso tradicional muy eficaz es cortar una cebolla grande por la mitad y
dejarla en nuestra mesita de noche junto a nuestra cama cuando tenemos
resfriados, dificultad en respirar o mucha tos.
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Las espinacas
Las espinacas
se hicieron realmente famosas gracias a Popeye el marino y aunque su
contenido en Hierro no es tan alto como se creía, continua siendo una de
las verduras con mayor...
Propiedades
• Protege los radicales libres gracias a su
riqueza en provitamina A, vitamina C, E y B
•
Aporta el Magnesio necesario para los músculos, corazón y
vasos sanguíneos
•
Su fuente de ácido fólico aumenta la
salud del sistema nervioso y lo convierte en un alimento ideal para
embarazadas.
Información nutricional
( por 150 gr)
• 27 Calorías.
•
4 gr de Proteína.
•
2 gr de Hidratos de carbono.
•
3 gr de Fibra.
•
0 gr de Grasas.
Y cubre las necesidades diarias en:
•
Un 123% en vitamina A .
•
Un 109% de ácido fólico.
•
Un 17% de vitamina B6.
•
Un 21% de vitamina E.
•
Un 25% de Calcio y vitamina C.
•
Un 51% de Hierro.
•
Un 37% de Magnesio.
¿Sabías qué...?
Las espinacas por
ser ricas en Oxalatos, no convienen ser consumidas por personas que hayan
sufrido; gota, artritis o reuma. Parece ser que conviene tomarlas
cocidas el mínimo tiempo ya que algunos autores dicen que a más
cocción mayor sobrecarga al riñón.
Aunque
su contenido en Hierro no es tan alto como se creía, continua siendo
una de las verduras con mayor contenido o sea que vale la pena
tomarlas
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La calabaza
Por su bajo
aporte en calorías y grasas es un alimento recomendado en dietas de pérdida
de peso, que colabora eliminando líquidos retenidos y regulando el azúcar
de la sangre.
Propiedades de la
calabaza
• Estimula la función del páncreas
ayudando a regular los niveles de azúcar en la sangre
•
Colabora en la eliminación de mucosidades en los pulmones,
bronquios y garganta.
•
Ayuda a fortalecer el sistema inmunitario por su
riqueza en antioxidantes.
•
Su zumo es laxante y un buen desintoxicante
del cuerpo.
•
Su elevado contenido en betacaroteno y alfacaroteno,
disminuyen el riesgo frente al cáncer de próstata y enfermedades
cardiacas.
•
Coadyudante en el tratamiento de las cataratas ya
que esos pacientes suelen presentar bajos niveles de beta y
alfacarotenos.
Información nutricional
de la calabaza
• Es una gran fuente de Potasio (entre 140
y 360 mg)
•
Contiene vitamina C
•
Betacaroteno (entre 450 y los 2060 mg de la varidad
Vinatera)
•
Y en menor cantidad vitamina E y B1
•
Calorías (entre 12 y 40 según la variedad).
•
Grasas (entre 0,1 y 0,4).
¿Sabías que la calabaza
...?
La calabaza por
su bajo aporte en calorías y grasas es un alimento recomendado en dietas
de pérdida de peso, que colabora eliminando líquidos retenidos y
regulando el azúcar de la sangre, desapareciendo así, la ansiedad frente
al dulce.
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El apio
El Apio tiene
un sinfín de propiedades y hemos de aprovecharlas. Hoy en día que todos
buscan alimentos que no engorden, que me limpien la piel, que me aporten muchos
minerales y a ser...
Propiedades del apio
• Gran remineralizante.
•
Es de gran ayuda en la hipertensión arterial ya que
es rico en Potasio, dilata los vasos renales, aumenta la cantidad de
orina y calma el sistema nervioso.
•
Tiene propiedades laxantes gracias a su fibra
•
Ofrece efectos tranquilizantes, gracias a su
contenido en ftálida.
•
Buen depurativo ya que tiene un efecto muy
alcalinizante de la sangre (elimina el ácido úrico y otras toxinas del
organismo).
•
Baja las tasas de ácido úrico y de colesterol.
•
Es ideal en el tratamiento de los problemas
cardiovasculares (disminuye la presión arterial, baja el colesterol y
tiene un efecto suavemente tranquilizante).
•
Sus efectos neutralizantes combinados con su aporte en silicio
ayudan en la renovación de las articulaciones y el tejido conjuntivo (artrosis,
artritis reumatoide)
Información nutricional
del apio (por cada 100 gr. crudos)
• El apio es un alimento rico en Potasio
(320 mg),
•
Ácido Fólico y vit. C
•
Contiene 41 mg de calcio
•
50 mg de betacaroteno
•
Sólo tiene 7 calorías
¿Sabías que el apio …?
El apio es
aconsejado en los tratamientos de acné, ya que al colaborar como
depurador de la sangre, mejora dichos síntomas.
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El Tomate
El tomate es
un ingrediente muy habitual en nuestra alimentación y quizá por ello no
le damos la suficiente importancia. Es uno de los alimentos más
saludables por su efecto...
Propiedades
• Tiene propiedades refrescantes
•
Es diurético, calmante y remineralizante.
•
Desintoxicante y purificador del hígado.
•
Alcaliniza la sangre.
•
Ayuda a tratar el reuma por su contenido en licopeno…
•
Tomado con piel y semillas es muy laxante
•
Es un gran tónico muscular y cardiaco
Información nutricional
• Es un alimento con gran poder
antioxidante por su gran aporte en beta caroteno, en especial el
licopeno, nos protege contra la enfermedad cardiaca y el cáncer.
•
Es muy rico en Potasio (250 mg por cada 100 gr. de
tomate).
•
Rico en Cobre, que al igual que el Hierro, interviene en
la formación de glóbulos rojos .
•
Aporta vitamina C, y en menor cantidad vit. E y A
¿Sabías qué...?
Su contenido en
licopeno también nos ayuda ante el envejecimiento evitando que los
radicales libres dañen las articulaciones, músculos e incluso a las
células cerebrales.
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La zanahoria
Cuanta razón
tenían nuestra abuelas al decirnos que las zanahorias eran buenas para la
vista y es que es uno de los alimentos más ricos en Betacaroteno que es el
precursor de la...
Propiedades de la
zanahoria
• Gran remineralizante.
•
Su jugo es depurador y alcalinizante.
•
Estimula la eliminación de desechos y ayuda a
disolver los cálculos biliares, gracias a su aporte en beta
caroteno.
•
Es ideal para problemas de piel.
•
Favorece la visión nocturna, por su gran riqueza en
vitamina A.
•
Equilibra en problemas digestivos y metabólicos.
•
Eficaz para combatir los gases.
Información nutricional
de la zanahoria
• Dentro de su composición destaca un
alto porcentaje en beta caroteno, el cual se convierte en vitamina
A si esta se encuentra carente en el organismo, a la vez que colabora en
la absorción del hierro.
•
Su aporte en Potasio, potencia la actividad del
riñón ayudando en la eliminación de toxinas.
•
Nos ofrece vitamina C, sobre todo a través de sus
hojas, pudiendo preparar ricas sopas con ellas.
•
Su contenido en hierro, la convierten en un
complemento útil en casos de anemia.
•
Y aunque en menor cantidad, también nos ofrece vitamina
del grupo B6 y E.
¿Sabías que la zanahoria
...?
Consumiéndola
en exceso puede provocarse depósitos de caroteno bajo la piel,
confiriéndole un tono amarillento.
"Simplemente
tomando 85g diarios de zanahoria, te beneficiarás de todas estas
propiedades".
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El Ajo
El ajo es uno
de los medicamentos más potentes que nos ha regalado la Naturaleza. La
dieta Mediterránea siempre ha hecho gran uso de él. En este artículo
veremos sus propiedades más...
Propiedades de el ajo
• El ajo es un eficaz depurador y
fluidificante de la sangre, por su contenido en ajona.
•
El ajo reduce el nivel de grasa y colesterol, gracias a su
aporte en alicina
•
El ajo ayuda en la hipertensión protegiendo al
mismo tiempo el Corazón y a las Arterias dándoles mayor
flexibilidad y manteniéndolas libres de depósitos de colesterol.
•
El ajo posee efectos antibacterianos.
•
El ajo purifica las mucosas, pulmones, nariz y garganta.
•
El ajo en uso tópico, su jugo es un estupendo germicida.
•
El ajo previene el cáncer de estómago.
•
El ajo colabora en la mejoría de todas las infecciones.
Información nutricional
de el ajo
• Su contenido en alicina lo
convierte en un alimento con grandes propiedades terapéuticas.
•
Su aporte en ajona, sustancia volátil que se
obtiene al ser machacado, lo hacen un aliado contra los coágulos de
sangre, recomendándose en enfermedades cardiacas.
•
Por su alto contenido en potasio, colabora en la
eliminación de toxinas.
•
Ofrece Magnesio, el cual ayuda en la reducción de
azúcares y en menor cantidad calcio, hierro, selenio, sodio y zinc.
¿Sabías que el ajo ...?
"En
muchos pueblos de España, cuando alguien estaba enfermo le colgaban un
collarcito alrededor del cuello, hecho de ajos pelados atravesados por un
hilito".
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