El café es una bebida muy conocida por su acción estimulante fisica y siquica. Originalmente el grano de café es verde y muy rico en cafeina.

La cafeina es conocida por poseer diferentes propiedaddes como estimular la actividad intelectual y fisica, ayudar a la digestión y combatir la migraña. Por otra parte la cafeina aumenta el consumo de calorias del organismo contribuyendo a la perdida de peso. La torrefacción disminuye el contenido en cafeina y tambien destruye el cafesterol y el kahweol. Estas dos substancias que tienen la particularidad de inducir en el higado la acción de una enzima muy importante : la Glutation-S-transferasa o GST. El cafe verde es el solo a contener dichas substancias.

La GST es una enzima encargada de activar el sistema de desintoxicación del organismo, ayudando asi a la eliminación de substacias de polución en relación a la vida moderna como: pesticidas, gases de automobiles etc. El café verde es un exelente tonico gracias a sus propiedades de regeneración.

Indicado en : Fatigas cronicas, falta de energia, exposición a poluciones atmosféricas y adicción al tabaco.