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|
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|
Acidos grasos |
Minerales |
|
Vitaminas |
|
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|
Num. |
Nombre
del alimento |
Porción |
|
|
|
Hidratos de |
Proteínas |
Grasas |
|
Saturados |
Monoinsa- |
Poliinsa- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Acido |
|
Ribofla- |
|
|
Acido |
|
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
Comestible |
Humedad |
Fibra |
Energía |
Carbono |
Totales |
Totales |
Colesterol |
Totales |
turados |
turados |
Calcio |
Fósforo |
Hierro |
Magnesio |
Sodio |
Potasio |
Zinc |
|
Retinol |
Ascórbico |
Tiamina |
vina |
Niacina |
Piridoxina |
Fólico |
Cobalamina |
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
% |
% |
g |
Kcal |
g |
g |
g |
mg |
g |
(oléico) g |
(linoléico) g |
mg |
mg |
mg |
mg |
mg |
mg |
mg |
|
mcg |
mg |
mg |
mg |
mg |
mg |
mcg |
mcg |
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
HUEVO |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
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|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||
|
228 |
Clara de
huevo de gallina |
100.00 |
88.10 |
0.00 |
49.00 |
1.20 |
10.10 |
0.20 |
0.00 |
0.00 |
0.00 |
0.00 |
11.00 |
11.00 |
0.10 |
9.00 |
152.00 |
137.00 |
0.02 |
|
0.00 |
0.00 |
0.01 |
0.28 |
0.10 |
0.01 |
16.00 |
0.07 |
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||
|
229 |
Huevo de
codorniz |
92.00 |
74.30 |
0.00 |
158.00 |
0.40 |
13.00 |
11.10 |
844.00 |
3.56 |
3.85 |
0.94 |
64.00 |
226.00 |
3.70 |
---- |
---- |
---- |
---- |
|
---- |
0.00 |
0.13 |
0.79 |
0.20 |
0.15 |
---- |
---- |
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||
|
231 |
Huevo de
gansa |
87.00 |
70.40 |
0.00 |
185.00 |
1.30 |
13.90 |
13.30 |
---- |
3.60 |
5.35 |
0.68 |
---- |
---- |
0.00 |
---- |
---- |
---- |
---- |
|
---- |
0.00 |
---- |
---- |
---- |
---- |
---- |
---- |
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||
|
232 |
Huevo de
iguana |
89.00 |
65.40 |
0.00 |
64.00 |
---- |
12.40 |
1.10 |
---- |
---- |
---- |
---- |
429.00 |
439.00 |
---- |
---- |
---- |
---- |
---- |
|
425.00 |
0.00 |
0.14 |
0.41 |
0.50 |
---- |
---- |
---- |
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||
|
233 |
Huevo de
pata |
88.00 |
70.80 |
0.00 |
185.00 |
1.40 |
12.80 |
13.70 |
884.00 |
3.68 |
6.08 |
0.56 |
64.00 |
220.00 |
3.90 |
16.00 |
146.00 |
222.00 |
1.41 |
|
70.00 |
0.00 |
0.16 |
0.40 |
0.20 |
0.25 |
80.00 |
5.40 |
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
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|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||
|
234 |
Huevo de
pava |
88.00 |
72.50 |
0.00 |
171.00 |
1.20 |
13.70 |
11.80 |
933.00 |
3.63 |
3.90 |
1.17 |
99.00 |
170.00 |
4.10 |
---- |
---- |
---- |
---- |
|
---- |
0.00 |
0.11 |
0.47 |
0.10 |
---- |
---- |
---- |
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||
|
235 |
Huevo de
tortuga |
89.00 |
79.20 |
0.00 |
115.00 |
0.90 |
12.60 |
6.30 |
---- |
---- |
---- |
---- |
62.00 |
180.00 |
1.60 |
---- |
---- |
---- |
---- |
|
65.00 |
0.00 |
0.28 |
0.31 |
0.10 |
---- |
---- |
---- |
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||
|
236 |
Huevo
deshidratado |
100.00 |
4.10 |
0.00 |
594.00 |
4.70 |
45.80 |
41.80 |
1918.00 |
12.56 |
15.32 |
4.64 |
212.00 |
679.00 |
7.90 |
46.00 |
521.00 |
490.00 |
5.43 |
|
586.00 |
0.00 |
0.31 |
1.17 |
0.20 |
0.40 |
184.00 |
10.00 |
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||
|
237 |
Huevo
entero fresco |
88.00 |
74.60 |
0.00 |
158.00 |
1.20 |
12.10 |
11.10 |
548.00 |
3.35 |
4.08 |
1.24 |
56.00 |
180.00 |
2.10 |
12.00 |
138.00 |
130.00 |
1.44 |
|
156.00 |
0.00 |
0.09 |
0.30 |
0.10 |
0.12 |
65.00 |
1.55 |
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||
|
238 |
Yema de
huevo |
100.00 |
48.80 |
0.00 |
369.00 |
0.20 |
16.40 |
32.90 |
1602.00 |
9.89 |
12.06 |
3.66 |
152.00 |
508.00 |
5.60 |
15.00 |
49.00 |
90.00 |
3.38 |
|
552.00 |
0.00 |
0.25 |
0.44 |
0.10 |
0.31 |
152.00 |
3.80 |
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Acidos grasos |
Minerales |
|
Vitaminas |
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Num. |
Nombre
del alimento |
Porción |
|
|
|
Hidratos de |
Proteínas |
Grasas |
|
Saturados |
Monoinsa- |
Poliinsa- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Acido |
|
Ribofla- |
|
|
Acido |
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
Comestible |
Humedad |
Fibra |
Energía |
Carbono |
Totales |
Totales |
Colesterol |
Totales |
turados |
turados |
Calcio |
Fósforo |
Hierro |
Magnesio |
Sodio |
Potasio |
Zinc |
|
Retinol |
Ascórbico |
Tiamina |
vina |
Niacina |
Piridoxina |
Fólico |
Cobalamina |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
% |
% |
g |
Kcal |
g |
g |
g |
mg |
g |
(oléico) g |
(linoléico) g |
mg |
mg |
mg |
mg |
mg |
mg |
mg |
|
mcg |
mg |
mg |
mg |
mg |
mg |
mcg |
mcg |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
OTROS ANIMALES E |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
INSECTOS
COMESTIBLES |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||
|
19 |
Acociles |
95.00 |
66.50 |
0.00 |
93.00 |
2.70 |
17.10 |
1.30 |
---- |
---- |
---- |
---- |
3250.00 |
423.00 |
8.40 |
---- |
---- |
---- |
---- |
|
8.00 |
0.00 |
0.00 |
1.02 |
3.70 |
---- |
---- |
---- |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
|
20 |
Ahuahutle
(1) |
100.00 |
10.80 |
0.00 |
329.00 |
1.80 |
63.80 |
3.50 |
---- |
---- |
---- |
---- |
104.00 |
693.00 |
9.50 |
---- |
---- |
---- |
---- |
|
---- |
0.00 |
0.41 |
0.91 |
11.40 |
---- |
---- |
---- |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
|
21 |
Armadillo |
---- |
64.50 |
0.00 |
173.00 |
0.00 |
29.00 |
5.40 |
---- |
---- |
---- |
---- |
30.00 |
208.00 |
10.90 |
---- |
---- |
---- |
---- |
|
---- |
0.00 |
0.10 |
0.40 |
6.00 |
---- |
---- |
---- |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
|
22 |
Conejo de
crianza |
80.00 |
70.40 |
0.00 |
159.00 |
0.00 |
20.40 |
8.00 |
65.00 |
3.00 |
3.00 |
1.00 |
18.00 |
210.00 |
2.40 |
20.00 |
43.00 |
360.00 |
1.40 |
|
---- |
0.00 |
0.04 |
0.18 |
10.00 |
0.50 |
5.00 |
10.00 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
|
23 |
Gusanos de
Maguey |
100.00 |
67.30 |
0.00 |
200.00 |
0.00 |
16.70 |
13.70 |
---- |
---- |
---- |
---- |
142.00 |
140.00 |
4.30 |
---- |
---- |
---- |
---- |
|
---- |
0.00 |
0.42 |
0.58 |
3.00 |
---- |
---- |
---- |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||
|
24 |
Iguana |
30.00 |
72.90 |
0.00 |
112.00 |
0.00 |
24.40 |
0.90 |
---- |
---- |
---- |
---- |
25.00 |
252.00 |
3.40 |
---- |
---- |
---- |
---- |
|
225.00 |
0.00 |
0.05 |
0.24 |
8.20 |
---- |
---- |
---- |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
|
25 |
Jumiles
(2) |
---- |
27.00 |
0.00 |
446.00 |
0.00 |
32.20 |
34.20 |
---- |
---- |
---- |
---- |
78.00 |
285.00 |
10.10 |
---- |
---- |
---- |
---- |
|
---- |
---- |
0.32 |
1.28 |
3.80 |
---- |
---- |
---- |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
|
26 |
Liebre |
---- |
73.00 |
0.00 |
135.00 |
0.00 |
21.00 |
5.00 |
65.00 |
2.00 |
2.00 |
1.00 |
12.00 |
157.00 |
3.20 |
20.00 |
43.00 |
360.00 |
1.40 |
|
---- |
0.00 |
0.09 |
0.19 |
5.00 |
0.50 |
5.00 |
10.00 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
|
27 |
Sats
orugas |
---- |
83.80 |
0.00 |
56.00 |
0.00 |
10.70 |
1.20 |
---- |
---- |
---- |
---- |
54.00 |
39.00 |
4.10 |
---- |
---- |
---- |
---- |
|
22.00 |
0.00 |
0.28 |
0.20 |
2.40 |
---- |
---- |
---- |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
|
28 |
Venado
crudo (carne magra) |
90.00 |
74.00 |
0.00 |
126.00 |
0.00 |
21.00 |
4.00 |
---- |
3.00 |
1.00 |
0.01 |
10.00 |
264.00 |
---- |
---- |
90.00 |
320.00 |
---- |
|
---- |
0.00 |
0.23 |
0.48 |
6.30 |
---- |
---- |
---- |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
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|
|
|
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|
|
|
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|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||
|
29 |
Venado
(asado) |
72.00 |
67.10 |
0.00 |
146.00 |
0.00 |
29.50 |
2.20 |
---- |
---- |
---- |
---- |
20.00 |
298.00 |
3.50 |
---- |
80.00 |
500.00 |
---- |
|
---- |
0.00 |
0.37 |
0.28 |
7.40 |
---- |
---- |
---- |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
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|
|
|
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|
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