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FUNCIÓN Produce en
el cerebro una sustancia que fortalece la memoria. Participa también en la
transmisión de los impulsos nerviosos y contribuye a eliminar tóxinas del
organismo. En EE.UU. es prescrita para el tratamiento de los trastornos de la
memoria. Sin embargo, en Francia, es usada más por su acción beneficiosa
sobre el metabolismo hepático. DEFICIENCIA Provoca la
degeneración grasa del hígado y cirrosis, además del endurecimiento de las
arterias y la enfermedad de Alzheimer. Es aconsejable, como es el caso de
muchas otras vitaminas del grupo B, para aquellos que beben alcohol. TEN EN
CUENTA QUE Quién tome
gran cantidad de esta vitamina debe tomar también calcio para compensar el
exceso de fósforo que se produce en el organismo. FUENTES
ALIMENTARIAS Lecitina,
levadura, germen de trigo y vegetales verdes. |
