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El anacardo
posee una curiosa peculiaridad, ya que produce el fruto fresco y el fruto
seco a un mismo tiempo. Es rico en Selenio con lo cual nos ayudará a
conseguir un efecto...
El anacardo es un árbol de origen tropical, considerado
generalmente originario de la cuenca del Amazonas, desarrollándose desde
México hasta Perú, a lo largo de casi toda la América tropical.
Propiedades
• Como fruto seco que es ayuda a
bajar el colesterol gracias a sus grasas insaturadas.
•
Es rico en Selenio con lo cual nos ayudará a conseguir un efecto
antioxidante y sobre todo a formar la enzima glutation peroxidasa que
previene el desarrollo de algunas clases de cáncer.
•
Su buen aporte de magnesio lo hacen muy aconsejable para
asimilar correctamente el Calcio.
Información nutricional
(por 100 gr.)
• Excelente fuente de Magnesio 267
mg.
•
Contiene un 22% de glúcidos, un 47% de lípidos y un 21% de
prótidos. Su aceite está formado por ácido oleico (55-64%) y
linoleico (7-20%) básicamente, es decir, ácidos grasos insaturados.
•
Como en el caso de todos los frutos secos, el anacardo es
una valiosa fuente de vitamina B, especialmente B1, B2 y B5.
•
Es rico en minerales, sobre todo en potasio, calcio,
hierro y fósforo.
¿Sabías qué....?
El anacardo
posee una curiosa peculiaridad, ya que produce el fruto fresco y el fruto
seco a un mismo tiempo. El consumo del fruto fresco ha sido
prácticamente despreciado al gozar el fruto seco de tanta aceptación e
interés comercial.
Como
cualquier fruto seco, dada su completa composición, es ideal tomarlo
como complemento de una comida ligera o incluso como una merienda.
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El cacahuete o maní es un fruto seco con
muchas propiedades. En porciones moderadas, es recomendable durante el
embarazo por su contenido en ácido fólico. No hemos de tomar muchos de...
Propiedades
• Es un alimento muy nutritivo.
•
En porciones moderadas es recomendable ante el embarazo
por su contenido en ácido fólico.
•
Su gran aporte en azufre lo convierten en un desinfectante
de las vías respiratorias.
•
Actúa como antioxidante de las membranas celulares
por su aporte en vitamina E.
•
50gr de cacahuetes cubren la cuarta parte de las
necesidades diarias en proteína.
•
Su porcentaje en Magnesio ayuda a sintetizar correctamente
las proteínas que nos ofrece.
Información nutricional
(por 60gr)
• 342 Calorías
•
14 gr de Lípidos
•
8 gr de Proteína
Cubre las necesidades diarias en:
•
Un 26% de vitamina E
•
Un 25% de vitamina B3
•
Un 25% de vitamina B1
•
Un 15% de Magnesio
•
Y en menor cantidad contiene: Azufre, Sodio, Hierro, Cobre
y Fósforo.
Sabías que...?
A pesar de las
propiedades que ofrece este fruto, su consumo es recomendado en
cantidades moderadas (si abusamos puede ser difícil de digerir)
siendo más digestivos tostados que crudos.
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Poseen un elevado
contenido en ácidos grasos monoinsaturados (ácido oleico). Por ello
ayudan a reducir el colesterol y disminuir el riesgo de enfermedades
cardiacas. Buena fuente de...
Propiedades:
• Poseen un elevado contenido en ácidos
grasos monoinsaturados (ácido oleico). Por ello ayudan a reducir el
colesterol y disminuir el riesgo de enfermedades cardiacas.
•
Contienen cantidades significativas de vitamina E.
•
Son muy energéticas y una buena fuente de fibra.
•
Buena fuente de calcio para luchar contra la descalcificación
y osteoporosis.
Información nutricional
(por cada 100 gr. crudas)
• 13gr de proteínas
•
65gr de grasas
•
5gr de hidratos de carbono
•
10gr de fibra
•
Calorías: 650
•
Vitaminas A, E (25 mg) y Ac. Fólico.
•
Minerales: calcio (140 mg) y magnesio
¿Sabías qué...?
• Su alto
contenido en vitamina E (25 mg) ayuda a evitar que se pongan rancias.
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Las semillas o
pipas de girasol son muy típicas como pasatiempos mientras miramos la
televisión o pasamos el rato pero realmente nadie se puede llegar a
imaginar que cantidad de...
Propiedades
• La calidad de sus ácidos grasos ayudan
a reducir el riesgo de sufrir problemas circulatorios, infartos y
diferentes tipos de problemas cardiovasculares.
•
Su alto contenido en Potasio y Magnesio las hacen indispensables
en la dieta de todos los deportistas para mejorar su rendimiento y
reducir las lesiones.
•
Sus altos niveles de fósforo y magnesio también favorecen
un buen funcionamiento cerebral.
•
Por supuesto su alto contenido en vitamina E las hacen muy
recomendables para nutrir la piel ya que además es un antioxidante.
•
Su contenido en Calcio merece ser tenido en cuenta sobre
todo por aquellas personas que no pueden o no quieren tomar lácteos.
Ideal también pues para deportistas, niños, embarazadas y personas con
descalcificación u osteoporosis.
•
La tradición dice que las gitanas son muy fértiles porque
comen muchas pipas de girasol. La verdad es que son muy ricas en vitamina
E que interviene en los procesos de fertilidad.
Información nutricional
(por 100 gr.)
• 8,5 gr. de hidratos de carbono
•
47 gr. de grasas saludables
•
28 gr. de proteína
•
22 mgr. de vitamina E
•
730 mgr. de potasio
•
100 mgr. de calcio
•
595 mgr. de fósforo
•
395 mgr. de magnesio
¿Sabías qué...?
Hay que
adquirir las pipas con cáscara y guardarlas en lugar oscuro y fresco para
que no se enrancien.
Las
primeras plantas de girasol las trajeron los españoles de México en el
siglo XVI.
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Son un
elemento fundamental para prevenir las enfermedades del corazón y para
mejorar la circulación sanguínea. Fundamentales en la Dieta Mediterránea
conocida por ser saludable y..
. Propiedades de las almendras
• Poseen un elevado contenido en ácidos
grasos monoinsaturados (ácido oleico).
•
Contienen cantidades significativas de vitamina E (24 mg)
•
Son muy energéticas y una buena fuente de fibra.
•
Son una de las fuentes no animales más ricas en Calcio.
•
Ayudan a disminuir el Colesterol
Información nutricional
de las almendras (por cada 100 gr. crudas)
• 20gr de proteínas
•
54gr de grasas
•
4gr de hidratos de carbono
•
14gr de fibra
•
Calorías: 612
•
Vitaminas E (24 mg) y Ac. Fólico.
•
Minerales: calcio (24o mg) y magnesio
¿Sabías que las
almendras ...?
• Son un
elemento fundamental para prevenir las enfermedades del corazón y para
mejorar la circulación sanguínea.
•
Son fundamentales en la Dieta Mediterránea conocida por
ser saludable y equilibrada.
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Ayudan a
prevenir las enfermedades cardíacas ya que ayuda a bajar el colesterol
“malo” LDL. Ricas en proteínas, vitaminas, minerales y fibra. Así mismo
previene los coagulos.
Propiedades de las
nueces
• Ayudan a prevenir las enfermedades
cardíacas ya que ayuda a bajar el colesterol "malo" LDL.
Esto se debe a sus grasas insaturadas, especialmente al ácido linoleico.
•
Son muy energéticas y ricas en proteínas, vitaminas,
minerales y fibra.
•
Así mismo previene los coagulos, relaja los vasos
sanguíneos y reduce la tensión arterial.
•
Muy útil en el síndrome premenstrual por su riqueza
en vit. B6.
•
Recomendable en pieles deshidratadas por su riqueza
en ácido linoleico, Zinc y vit. E
•
Son muy saludables para personas con depresión, estrés y
fatiga, gracias a su contenido en vitamina B.
•
Pueden ayudar a prevenir el eczema gracias a sus
compuestos polifenólicos.
Información nutricional
de las nueces (por 100 gr crudas)
• Poseen un elevado contenido en ácidos
grasos poliinsaturados.
•
14gr de proteínas
•
59gr de grasas
•
4gr de hidratos de carbono
•
5gr de fibra
•
calorías: 688
•
Vitaminas: A, B1, B6 y Ác. Fólico
•
Minerales: calcio (94 mg) y magnesio.
¿Sabías que las nueces
...?
Aunque en poca
cantidad las nueces contienen algo de vitamina C, cosa muy rara dentro
del grupo de los frutos secos.
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Se recomienda
en periodos de debilidad o anemia por su contenido en Hierro. En medicina
china es utilizado para trastornos del corazón, el hígado, los riñones,
el páncreas y los...
Propiedades de las
semillas de sésamo
• Aconsejable durante el embarazo y
la menopausia por su gran aporte en Calcio.
•
Colabora a la mejoría ante la rigidez de las
articulaciones.
•
Se recomienda en periodos de debilidad o anemia por
su contenido en Hierro.
•
Previene la infertilidad masculina por su aporte en
Zinc.
•
En la medicina china es utilizado para lubricar el
corazón, el hígado, los riñones, el páncreas y los pulmones.
•
Su aporte en lecitina (supera en cantidad a la soja) ayuda
a reducir y controlar los niveles de colesterol.
•
Están muy equilibradas a nivel de Sodio y Potasio, con lo
cual nos ayudan a tener un buen equilibrio hídrico.
Información nutricional
de las semillas de sésamo (por 100 gr. crudos)
• 598 Calorías
•
20 gr de Proteínas
•
58 gr de grasas saludables (insaturadas)
•
670 mg de Calcio
•
10 mg de Hierro
•
5 mg de Zinc
•
Su contenido en hierro, fósforo, magnesio, cobre y cromo
lo convierten en un complemento mineralizante.
•
También nos ofrece vitaminas del grupo B y e mg de vit. E
¿Sabías qu las semillas
de sésamo ...?
Las semillas
de sésamo se pueden encontrar , en algunos países, de varios colores
(amarillas, negras, blancas, grisaceas y rojizas).
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