El limón (Citrus × limón) es un fruto muy jugoso de sabor ácido y de fuerte olor que tiene mucha utilidad en la cocina y la estética. Debido a su fuerte sabor rara vez es consumido solo .
Además de la cocina es usado por sus propiedades cosméticas, desinfectantes y antisépticas. Los beneficios del limón para la salud son aprovechados en todo el mundo, conoce con este artículo las propiedades del limón y por qué no debe faltar en tu cocina.
Como se conserva y como se come el limón
Escoge limones grandes y firmes, los que tengan un color más intenso y brillante estarán más frescos y jugosos, levántalos para estar seguro de que tengan un buen peso.
El limón aporta vitamina C
Se conservan muy bien a temperatura ambiente, para mayor durabilidad puedes almacenarlos dentro de una bolsa plástica y bien cerrada dentro del refrigerador. De esta forma mantienen por más tiempo su sabor y aroma.
Es usado en la cocina para la elaboración de dulces y bebidas refrescantes como la limonada, conocida en todo el mundo. Las rodajas del limón se usan para adornar bebidas. Para potabilizar el agua se suelen agregar 5 gotas de limón a cada vaso.
Forma parte de la gastronomía de muchos países, en Perú por ejemplo es el ingrediente básico para preparar Cebiche. El limón es usado en la preparación de cocteles, salas, vinagretas y aliños.
Limonada refrescante
Ingredientes
- 2 tazas de azúcar
- 8 tazas de agua
- 1 ½ tazas de jugo de limón
Preparación: lleva al fuego el agua junto con el azúcar, llevalo al punto de ebullición y revuelve hasta disolver. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera en un recipiente tapado. Una vez frío agrega el jugo de limón, hielo y disfruta de una deliciosa limonada.
Propiedades nutricionales del limón
Las propiedades medicinales del limón se deben a su alto contenido de nutrientes. Al consumir un limón de tamaño promedio estarás recibiendo:
- 29 calorías
- 1 gramos de calorías
- 3 gramos de lípidos totales
- 9 gramos de carbohidratos
- 8 gramos de fibra dietética
- 5 gramos de azucares totales
- 26 miligramos de calcio
- 6 miligramos de hierro
- 8 miligramos de magnesio
- 138 miligramos de potasio
- 2 miligramos de sodio
- 53 miligramos de vitamina C
También el limón aporta tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B-6, vitamina B-12, vitamina A, vitamina E, vitamina D, vitamina K y ácidos grasos.
Beneficios del limón para la salud
Si deseas conocer en detalle cómo te beneficiara el limón al incluirlo en tu dieta debes leer el siguiente listado.
Salud del corazón
El potasio aportado por el limón es beneficioso para las personas que tienen problemas del corazón, además ayuda a controlar la presión arterial alta, mareos y las náuseas al darte una sensación de calma.
El Journal of Nutrition and Metabolism publicó un estudio en el que demostraba que la ingesta diaria de jugo de limón combinado con el ejercicio son efectivos para controlar la presión arterial y resalta la importancia de la vitamina C en la prevención de enfermedades coronarias.
Puedes ampliar tu conocimiento de mejores frutas para la salud del corazón y disfrutar de una salud óptima basada en una dieta sana sin tener que usar fármacos.
Limón para perder peso
El jugo de limón mezclado con miel en agua tibia ayuda a la reducción del peso corporal. Los polifenoles presentes en el limón suprimen el aumento de peso y evitan que se acumule la grasa corporal en el organismo.
Cálculos renales
El limón como fruta contiene mas ácido cítrico que sus hermanas la naranja y la toronja, un estudio confirmado por el presidente de la Junta Estadounidense de Urología.
En otras investigaciones sobre enfermos renales se concluyó que el ácido nítrico también es responsable del aumento al doble de los niveles de citratos en la orina, pudiéndose usar la terapia de jugo de limón como tratamiento para la nefrolitiasis hipocitraturica de calcio.
Para los pacientes de cálculos renales esta información es muy valisosa, el jugo de limón ayuda a eliminar la aparación de cálculos renales formando citrato urinario que impide la formación de cristales.
Indigestión
Los problemas asociados con la indigestión y el estreñimiento pueden ser tratados con jugo de limón, puede usarlo añadiendo unas gotas de jugo de limón a sus comidas exceptuando la leche.
Puedes usar el jugo de limón combinado con un poco de azúcar para mejorar su sabor y algunas plantas como menta o hinojo cada vez que tengas comidas pesadas y quieras sentirte bien sin remordimientos.
Fiebre
El limón ayuda a las personas en sus cuadros febriles, ayuda a aumentar la transpiración haciendo que se reduzca la temperatura.
Cuidado de los dientes
En el caso de un dolor de muelas el jugo de limón ayuda a disminuirlo aplicándolo directamente en la zona afectada. Las encías inflamadas pueden sangrar y en este caso solo debes aplicar jugo de limón directamente y se detendrá el sangrado.
El jugo de limón también ayuda a prevenir el mal olor proveniente de encías inflamadas, la vitamina C ayuda a prevenir enfermedades periodontales.
Para la limpieza bucal puedes agregar una gota de jugo de limón a tu dentrifico al momento del cepillado.
Belleza del cabello
El limón es un gran aliado del cabello, siempre está presente en las despensas de los amantes de lo natural y de los consejos de belleza, al aplicar jugo de limón directamente sobre el cuero cabelludo tratas los problemas de caspa y caída del cabello, al tiempo que le da un brillo natural al cabello.
Si deseas un cabello sano y radiante con tratamientos naturales y con dietas ricas en nutrientes que te ayudan a la belleza del cabello consulta las mejores frutas para el cuidado del cabello.
El limon fruta para perder peso y controlar el colesterol
Piel hermosa y saludable
El limón es un antiséptico natural, puede ser usado en forma tópica para tratar distintas afecciones poniendo especial atención a no exponerse al sol cuando se use porque el limón mancha la piel.
Es usado para disminuir el dolor por quemaduras solares, y reduce el malestar e inflamación de las picaduras de insectos, acné y eccemas. Es aplicado en las cicatrices de quemaduras para reducirlas y sanarlas rápidamente.
Algunas personas han obtenido grandes resultados al usar el limón para disminuir arrugas y manchas del envejecimiento. Los beneficios del limón han llegado a la industria cosmética quienes lo están usando como ingrediente en sus productos.
Purifica la sangre
Las enfermedades como la malaria y el cólera pueden ser tratadas con el jugo de limónporque purifica la sangre. Otras frutas para desintoxicar la sangre te pueden ayudar a mantener tu organismo libre de toxinas y agentes infecciosos.
Garganta inflamada
Por sus propiedades antiinflamatorias y antibacterianas el limón es efectivo para tratar enfermedades de la garganta usándolo en forma de gárgaras junto con miel.
Variedades del limón
Existen muchas variedades de limón alrededor del mundo, y es tan curiosa la naturaleza que se encuentran más diferencias entre limones de la misma especie que entre dos limones de especies diferentes.
Conoce algunas de las distinta variedades de limones que encontraras en los cultivos de cítricos del mundo.
Agua con limón en ayunas
Debido a que el zumo de limón es perjudicial para el esmalte de los dientes, es importante diluirlo con agua, y en agua tibia, no fría, y esperar de 15 a 30 minutos. Pasado ese tiempo desayunamos. Este es el truco para poder beneficiarnos de las cosas que a continuación numeramos.
1) Mejora el aspecto de la piel
Hay que cuidar la piel por dentro y por fuera. Y es más importante darle vida desde dentro. No sólo combate las manchas en la piel sino también las arrugas! Verás al cabo de las 3 semanas como mejora el aspecto de tu piel tanto en tonalidad como en lo tersa que va quedando, es decir, rejuvenece la piel desde el interior.
2) Ayuda a perder peso
Los limones contienen fibra pectina (provoca sensación de saciedad), que nos quitan las ganas de picotear y por lo tanto ayuda a adelgazar. Dicho por el doctor Miguel Angel Almodóvar en COPE (21/06/2018)
3) Limpia el sistema digestivo
Ayuda a eliminar las toxinas de tu cuerpo mediante la mejora de la función enzimática estimulando tu hígado.
4) Cicatriza heridas
Tiene efectos antisépticos que vienen muy bien al colágeno y tejidos de la piel, sobre todo en verano por el sol. Dicho por el doctor Miguel Angel Almodóvar en COPE con Herrera (21/06/2018)
5) Refuerza nuestro sistema inmune
La vitamina C es como la chispa de nuestro sistema inmunológico, y el zumo de limón aporta mucha vitamina C. El nivel de vitamina C en tu sistema es una de los primeras que decae cuando estás estresado, por lo que los expertos recomiendan tomar un suplemento en determinadas fases en las que se está más agotado. Contiene además acido cítrico, ácido málico y fórmico y todo esto ayuda a combatir bacterias y agentes patógenos. Dicho por el doctor Miguel Angel Almodóvar en COPE con Herrera (21/06/2018)
6) Es una gran fuente de potasio
Como ya he comentado, los limones son ricos en potasio, que es bueno para la salud del corazón, así como el funcionamiento del cerebro y los nervios.
7) Refresca el aliento
También ayuda a aliviar los dolores de muelas y
la gingivitis.
Como hemos comentado antes puede dañar el esmalte
dental, así que cepíllate los dientes después o
antes de tomarlo.
8) Te da energía extra
El zumo de limón proporciona energía al cuerpo cuando entra en tu tracto digestivo, y también ayuda a reducir la ansiedad y la depresión. Incluso el aroma de limones tiene un efecto calmante sobre el sistema nervioso.
9) Te ayuda a controlar el consumo de cafeína
No me creí esto cuando lo leí pero una amiga lo probó. Ha remplazado el café de la mañana con una taza de agua caliente con limón y ha funcionado de maravilla. Se siente renovada. Su estado de nervios no es como el de antes.
10) Ayuda a combatir las infecciones virales
El agua de limón caliente es la forma más efectiva para disminuir las infecciones virales y sus posteriores dolores de garganta. Además, con el zumo de limón también se fortalece el sistema inmunológico, así que podrás luchar simultáneamente contra la infección por completo.
11) Detiene el crecimiento y desarrollo de células tumorales
Tiene compuestos fenólicos (ácidos cafeico, flavonoides y ferúlico) que tienen una actividad que impide el crecimiento de células tumorales o las ralentiza. También dicho por el doctor Miguel Angel Almodóvar en COPE (21/06/2018)
¿Qué proporciones de agua con limón debo de tomar?
El secreto es beber el zumo de medio limón en medio vaso de agua a primera hora de la mañana y antes de desayunar y como decíamos, con el agua templada, nunca fría. Si pesas más de 70 kilos, la proporción aumenta, es decir, el zumo de 3/4 o 1 (a gusto de cada uno) con un vaso de agua.
Algo tan sencillo como tomar agua con limón cada mañana nos aporta unos beneficios increíbles. Una de las costumbres más sanas y naturales que existen. También hay que decir que algunas personas les estriñe. Pero.. ¿a qué esperas a probarlo? Empieza mañana mismo!
Usos del zumo de limón
Es importante que consumamos la pulpa y la cáscara del limón para aprovechar todos sus beneficios. Si quieres conseguir más jugo, puedes introducirlo en el microondas unos minutos, o bien sumergirlo en agua calienteAunque el gusto del limón no es del todo sabroso, ofrece tantas propiedades que esto queda en un segundo plano. Este fruto no brinda ventajas nutritivas pero también curativas, por lo que vale la pena tenerlo en cuenta en todo momento de la vida.
Características generales del limón
Es bueno saber que el limón tiene muy bajas calorías, (alrededor de 40 cada 100 gramos), cuando se consume embotellado tendremos a disposición las vitaminas C y P, pero no los biolavonoides de su cáscara y pulpa.
Para escoger un buen limón, este ha de tener una cáscara de color amarillo intenso, firme, con textura fina y brillante. Al momento de conservarlos: a temperatura ambiente durante 15 días, en el refrigerador unas cinco semanas.
Consejos: sumergir el limón en agua caliente para extraer más cantidad de zumo y para beberlo, es mejor con un sorbete, para que el pasaje de acidez no altere el esmalte de los dientes.
Seis usos del zumo de limón
Más allá de beberlo para curar problemas estomacales y del hígado, ansiedad, depresión, gripe, resfríos, tuberculosis, dolores de cabeza, herpes, ceborrea, caspa,hemorragias y acné, el zumo de limón tiene usos “desconocidos” que son realmente interesantes:
- Para abrillantar las uñas: remojar los dedos de las manos en un recipiente con zumo de limón durante algunos minutos. Si se le añade un poco de aceite de oliva, el tratamiento será más duradero. Ideal para uñas amarillas y débiles.
- Como desodorante: porque la acidez de este fruto ataca las bacterias que causan el mal olor. Cortar el limón y untarlo en la axila. Es una buena alternativa para los que no desean usar productos químicos.
- Para que desaparezcan los malos olores en el hogar, después de cocinar o si en el refrigerador hay algo en mal estado. Remojar un paño con zumo de limóny limpiar todas las superficies.
- Para limpiar las ventanas: diluyendo con agua el zumo, se rocía directamente en los vidrios y luego se limpia como de costumbre. Si las manchas son muy difíciles de quitar o son antiguas, directamente aplicar el zumo de limón puro.
- Para abrillantar metales: desde viejos cubiertos hasta cocinas de acero inoxidable. El preparado puede ser el mismo que el usado para las ventanas.
- Para una ropa más blanca: cuando se realiza el lavado habitual, colocar un poco de zumo de limón en la carga, además, ayudará a remover manchas.
Sin dudas, el limón es un excelente aliado en la cocina, en el hogar y también para nuestro organismo.
¿Es bueno beber agua con limón caliente en las mañanas?
Al levantarse, muchos beben una taza de café como desayuno. Sin embargo, son muchos los beneficios que trae el agua caliente con limón, sobre todo durante el invierno. Este excelente sustituto para la cafeína se prepara fácilmente: el zumo de medio limón en una taza de agua tibia.
El limón es rico en potasio por lo que estimula las funciones nerviosas y cerebrales. También nos ayuda a evitar los ataques de hambre
Ventajas internas de beber agua con limón
El agua caliente con limón bebido en ayunas es muy bueno para tu organismo. Entre los beneficios más importantes se destacan:
- -Refuerza el sistema inmunológico. Esto se debe a que el limón es rico en vitamina C y ayuda a combatir los resfriados. Además, es fuente de potasio, lo que estimula las funciones nerviosas y cerebrales, así como a controlar la presión arterial.
- –Equilibra el pH. reduce la acidez del cuerpo, al ser el limón de los alimentos más alcalinos que existen, porque si bien es cítrico, no crea acidez.
- -Ayuda a adelgazar. El limón ayuda a luchar contra el hambre feroz y la ansiedad, por su fibra pectina. Si mantienes una dieta más alcalina perderás peso más rápidamente.
- –Contribuye a la buena digestión. Esto se debe a que elimina los materiales no deseados y además porque alienta en la producción de bilis. Reduce el estreñimiento y la acidez estomacal.
- -Es un excelente diurético. Sirve para purificar el cuerpo y a liberar toxinas más fácilmente, logrando la buena salud en el tracto urinario.
- –Alivia los problemas respiratorios. Gracias a la mezcla de agua caliente con limón, podrás deshacerte de las infecciones del pecho y detener la tos. Es útil para el asma y las alergias.
¿Es bueno beber agua con limón caliente en las mañanas? Ventajas adicionales
Además de las propiedades y beneficios enumerados anteriormente, beber cada mañana un vaso de esta preparación te ayudará a:
- -Limpiar tu piel. Ya que la vitamina C hace que disminuyan las arrugas y las manchas, elimina las toxinas de la sangre y eso se ve en el cutis. Puede ser aplicado directamente en el rostro para mejorar su aspecto.
- –Refrescar el aliento. También para el dolor de las muelas o dientes y la gingivitis. Ten cuidado porque el ácido del limón puede a su vez erosionar el esmalte dental.
- –Mantenerte en un estado “zen”. Cuando tu mente está sometida al estrés pierde vitamina C, podés recuperar los niveles gracias al limón.
- –Dejar el hábito de beber café. Tendrás menos ganas de cafeína o de desayunos cargados de este compuesto. Comenzarás el día más saludablemente
Limón para Infecciones del Oído
Varias civilizaciones antiguas utilizaron limones por
sus propiedades antisépticas y curativas, así como los
usos cotidianos prácticos. Iguala romanos lo utilizaron
como un antídoto para el envenenamiento. El jugo de
limón es aún ampliamente utilizado y explorado por los
beneficios potenciales para la salud, incluida la
infección aguda del oído.
La vitamina C
Los limones son una buena fuente de vitamina C. La vitamina C del limón hace un remedio natural común para los problemas de frío y de los senos paranasales, que a veces se asocian con infecciones del oído. Además, la vitamina C ayuda a estimular el sistema inmunológico, la inhibición de la infección adicional.
Las infecciones del oído
Las infecciones del oído, también conocida como otitis, consta de infección o inflamación en el oído. Cuando las bacterias son la fuente de infección, verter el jugo de limón en el oído después de drenaje que puede ayudar a la cura.
Ácido cítrico
El ácido cítrico en el jugo de limón altera los niveles de pH en el oído por neutralizarlo, provocando la evacuación de las bacterias que infectan el oído, según el Dr. John Anne, un especialista en hierbas, de la Crónica de América.
El tratamiento oral para el dolor
Las infecciones del oído se producen en el 61 por ciento de los resfriados en niños menores de 3 años, de acuerdo con WebMD. Té del limón bálsamo es una alternativa natural que le ayudará a calmar el dolor asociado con las infecciones del oído debido a la congestión, según motherandchild.com.
Advertencia
Se debe consultar con un profesional de la salud para determinar la naturaleza y gravedad de la infección del oído antes de colocar el jugo de limón en el oído.