Luego de tantos y diferentes estudios realizados sobre el aceite de
oliva, no quedan dudas de lo saludable y beneficioso que resulta
para nuestra salud su consumo, especialmente el aceite de oliva
extra virgen.
Composición del aceite de oliva:
El aceite de oliva es la grasa vegetal o lípido alimenticio más
antiguo.
| "Consumiendo aceite de oliva en las comidas se cubren las necesidades básicas de ácidos grasos." |
La principal característica del aceite de oliva, y aquella que lo hace único, es el alto índice de ácidos grasos monoinsaturados (ácido oleico), y antioxidantes.
Tanto el ácido oleico (monoinsaturado) y el ácido linoleico
(poliinsaturado) contenidos en el aceite de oliva, son fundamentales
para la salud, ya que son necesarios y nuestro organismo no puede
sintetizarlos.
Estos ácidos grasos son conocidos como esenciales.
Consumiendo aceite de oliva en las comidas se cubren las necesidades
básicas de estos nutrientes.
Como hemos mencionado, los ácidos grasos son un nutriente
indispensable para nuestro organismo ya que aportan la energía que
necesitamos para poder llevar a cabo nuestras actividades físicas e
intelectuales. Aportan muchas calorias 9 kilocalorias por gramo, y
son los componentes que forman las grasas o lípidos. Se clasifican
en ácidos grasos saturados, presentes en el reino animal y en
aceites de palma y coco y en ácidos grasos insaturados, presentes en
el reino vegetal y en los pescados. Se subdividen en mono y
poliinsaturados.
Cuales son los beneficios del consumo diario de
aceite de oliva?
Además de todo lo que hemos señalado, el aceite de oliva tiene un valor añadido en lo que a gastronomía se refiere gracias a su sabor y aroma. Su perfume y sabor proporcionan un sabor único que resaltan toda preparación.
Como ocurre con todo alimento, nunca son buenos los excesos ni
las carencias; por lo tanto su consumo debe ser moderado y siempre
en crudo, para así conservar todas sus excelentes cualidades.
Dado que su aporte calórico es elevado, aconsejamos que su consumo
diario no supere las 4 cucharas. De esta manera tomaremos todas sus
ventajas y nutrientes, manteniendo el peso corporal adecuado.
A la grasa del pescado, la llamamos aceite debido que a temperatura
ambiente es de consistencia líquida. Es este aceite el principal
responsable de las propiedades beneficiosas del pescado para nuestro
organismo.
Sin embargo, es bien sabido en la actualidad luego de muchos años
de investigación, que la acción del aceite de pescado para la salud
resulta muchas veces contradictoria.
Características de estos ácidos grasos
La grasa del pescado está formada principalmente por triglicéridos,
con una pequeña cantidad de fosfolípidos como la lecitina.
Los triglicéridos están formados por ácidos grasos que tienen las
siguientes cualidades:
Efectos positivos del aceite de pescado
Luego de haber realizado diferentes estudios se concluye que, el
consumo de 3 a 7 gr de aceite de pescado al día, durante un mínimo 2
semanas:
Efectos negativos del aceite de pescado en
nuestro organismo
Un estudio demostró que aunque el aceite de pescado actúa como
preventivo ante el desarrollo de enfermedades coronarias, presenta
el inconveniente de aumentar el nivel de colesterol malo y no ser
antioxidante, por lo tanto, consumirlo sin control no es
aconsejable. Debemos siempre consultar con un especialista de la
salud.
La acción del aceite de oliva también es preventiva y saludable pero
no presenta ningún efecto negativo para la salud.
La piel es el órgano más extenso de todo nuestro cuerpo. Pero no es por su extensión que merece cuidados y mimos; más bien, por sus funciones.
La piel nos protege de los elementos externos y es el medio con el que interactuamos con el ambiente.
Pero además, una piel sana y hermosa constituye uno de los mayores bienes estéticos de una persona. Es importante tener la piel bien humectada, pues proporciona varias ventajas, incluyendo que nuestra epidermis quede luminosa de forma natural y notoriamente saludable.
El aceite de oliva es un humectante natural, gracias a sus antioxidantes y nutrientes. Puedes aplicarlo después de darte una ducha al igual que la crema que usas normalmente; al poco tiempo notarás como el aceite surte efecto.
El enrojecimiento y el terrible picor causado por falta de humedad en la piel, o también llamado piel sensible o atópica, aflige a un alto porcentaje de personas alrededor del planeta. Es causada por diferentes factores ambientales, genéticos, etc. El aceite de oliva además de humectar hidrata la piel mejorando en gran manera su condición.
Además, puedes estar tranquilo, pues hipoalergénico, económico, no tapa los poros y no contener conservantes, colorantes ni ningún tipo de aditivos dañinos.
Los radicales libres afectan diariamente al cutis y es imposible detener totalmente su acción. Pero si podemos ayudar a las células de nuestras membranas y tejidos. Así, ralentizamos el envejecimiento prematuro.
El aceite de oliva, sobre todo el AOVE, es un excelente aliado como mascarilla antioxidante, equilibra los radicales, evitando el daño y recuperando la piel.
Imagina que faltan solo unas pocas horas para ir a una cita, te relajas un poco, te duchas y ¿qué crees? ¡Te has quedado sin crema para afeitar! Pero en tu despensa hay aceite de oliva.
Funciona como una original alternativa natural. Solo coloca una gentil cantidad en el lugar que desees depilar y esta le proporcionara a la afeitadora superior rendimiento causando menor irritación o sonrojo en la membrana.
El esponjamiento del cabello o Frizz afecta a incontables mujeres, dificultándoles su rutina de belleza diaria. Pero ¿Sabías que el aceite de oliva puede auxiliarte? Colocar suficiente sobre tu cabello, a modo de mascarilla capilar, minutos antes de lavarlo, logrará definirlo.
El cabello seco, sin vigor y quebradizo puede ser restaurado si se aplica un poco de aceite de oliva desde las puntas, hasta el cuero cabelludo. Con masajes suaves, se estimula la hidratación del folículo y se nutre la hebra, además de asegurar la absorción de vitamina E. Podrás ver los resultados desde la primera aplicación.
La zona de nuestros labios es considerablemente muy delicada y por ello, frecuentemente se encuentran en un estado de resequedad. En verano, esta situación es peor por culpa del sol .
Se ha comprobado que el aceite de oliva mezclado con azúcar usado a modo de crema permite la completa absorción de los nutrientes reparando los labios y eliminando grietas.
Es difícil utilizar productos para hacer crecer las pestañas. Además, el tiempo que tardan en crecer de manera natural (de 7 a 8 semanas) es bastante.
Por suerte el aceite de oliva cuenta con propiedades regenerativas que refuerzan tus pestañas, las hacen más largas, fuertes y tupidas. Basta con echar sobre un hisopo algunas gotas y esparcirlo delicadamente, luego de unos minutos enjuaga.
Uno de los usos del aceite de oliva para la belleza que tal vez no sabías es este caso peculiar.
Las uñas tienden a ser ligeramente frágiles. Sufren muchas veces de la exposición a productos químicos, jabones y agentes limpiadores que las pueden dañar o agrietar.
Es recomendable barnizar las uñas con aceite de oliva lo que fortalece las capas evitando que estas se rompan y suavizando la cutícula. Es de conveniencia combinarlo con el ajo ya que se convierte en un método de mucha más eficacia y las ayuda acrecer.
Para las mujeres, es esencial mantener sus manos suaves y tersas con el fin de disfrutar de un manicure dotado de hermosura, pero para ello ¿deberías recurrentemente asistirse con un especialista? No, para ahorrarte tiempo y dinero podrás utilizar aceite de oliva. asegúrate de agregarlo luego de lavar o usar productos abrasivos. De este modo, cutícula, uñas y manos estarán suaves.
En este caso, puedes usar cualquier tipología de aceite de oliva. Como el aceite de orujo, o el lampante, porque se trata solo de aprovechar su cualidad lubricante, y no tanto, de sus nutrientes esenciales.
El aceite de oliva no solo es bueno para la salud del cuerpo, sus beneficios van más allá de sentirse sano.
También para la estética, el aceite de oliva es un aliado fundamental para preparar recetas caseras que ofrezcan resultados increíbles.
Cuando se trata del cabello, la piel y otros tratamientos de belleza, el aceite de oliva junto con otros ingredientes naturales ofrece beneficios que se podrán ver reflejados tras solo un par de semanas de aplicación.
Proteger el cuero cabelludo puede ser una verdadera pesadilla sin los productos cosméticos adecuados, los cuales suelen ser extremadamente costosos y con ingredientes químicos.
El aceite de oliva en el pelo es, en cambio, es una alternativa considerable ya que es rico en vitaminas que contienen propiedades que hidratan y reparan el cuero capilar.
Sea como acondicionador natural, tratamiento de aceite caliente o simplemente como reparador capilar, el aceite de oliva para el cabello es un elixir que le permitirá cosechar múltiples beneficios.
Solo se requieren dos ingredientes de uso cotidiano, por lo que no será necesario ni siquiera salir de la cocina. Teniendo a la mano 5 limones y un poco de aceite de oliva, el proceso estará listo para comenzar. En un recipiente limpio y debidamente seco (sin restos de agua) se procederá a exprimir los 5 limones.
El jugo resultante de esos limones se mezclará con dos cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
La combinación del aceite de oliva con el limón es extremadamente potente, pues el ácido cítrico del limón penetra con mayor facilidad en el cuero cabelludo, permitiendo que el aceite de oliva nutra el interior del folículo piloso.
Con la mezcla preparada, solo se debe verter con delicadeza (y no por completo en la primera aplicación) en el cabello, para luego restregar como se hace con cualquier crema capilar.
Una vez esparcido por todo el cabello (desde la raíz hasta las puntas) se debe dejar reposar por entre 15 y 30 minutos para que haga efecto.
Concluido el tiempo, se debe enjuagar bien con shampoo para retirar la mezcla en su totalidad. Los restos de limón pueden irritar el cuero cabelludo, así que asegúrate de enjuagarlo bien.
De dos a tres semanas después de que se empiece el tratamiento, los resultados comenzarán a hacerse notar.
La caspa es una condición molesta y desagradable, pero también bastante común. Causada por un hongo capilar (Malassezia) que reseca la piel y las raíces del cabello, además de que genera picazón en las zonas afectadas.
La mezcla del limón con el aceite de oliva tiene una doble acción terapéutica.
Mientras que el jugo del limón tiene efectos astringentes, el aceite de oliva tiene propiedades humectantes.
Esto hace que el limón ayude a aflojar la caspa, permitiendo que el aceite de oliva restaure tanto la piel como las raíces del cabello.
Si se hace uso de los masajes capilares mientras la mezcla continúe puesta, la caspa se desprenderá del cabello de forma más rápida.
En los días secos o en los climas fríos, el cabello es más propenso a que se quiebre o agarre frizz, dañando por completo tu peinado y afectando tu apariencia.
Con el tratamiento de aceite de oliva en el cabello esos problemas pueden desaparecer (siempre y cuando se mantenga el cepillado y peinado del cabello), el aceite de oliva es bueno para el cabello seco.
El cabello ganará peso y volumen, lo cual habla de un cabello sano y bien cuidado.
Con el tratamiento capilar a base de aceite de oliva y limón, muchas de las funciones de un acondicionador regular se verán remplazadas.
Tras varias aplicaciones, el cabello adquirirá un aspecto radiante, sano y brillante.
Siendo rico en Vitaminas A, E y K, el aceite de oliva además ayuda a proteger a la queratina en el cabello y la sella contra la humedad.
De acuerdo con varios estudios, el aceite de oliva puede reducir la acumulación de sebo que impide la formación de nuevos folículos pilosos y dificulta el crecimiento del cabello.
Gracias al tratamiento de aceite de oliva y limón, el cabello crecerá fuerte y resistente, protegido contra sustancias que puedan dañarlo.
El cabello seco y desnutrido no es fácil de manejar, por tanto, la lucha para peinarlo es constante.
No se consigue retener ni un solo rizo, y al alisarlo solo se reseca más, dejándolo prácticamente sin vida.
Un tratamiento de aceite caliente a base de aceite de oliva extra virgen ayudará a recobrar la manejabilidad en tu cabello, volviéndolo fácil de peinar para cualquier estilo.
Solo se necesita calentar media taza de aceite por unos segundos (no tiene que estar hirviendo) y colocar en todo el cuero cabelludo por aproximadamente 30 minutos.
Los resultados son prácticamente inmediatos: El regreso de un estado muchísimo más manejable para tu cabello.
Si el problema radica en que las puntas y los rizos parecen más bolas de lana áspera que cabellos, el aceite de oliva con limón pueden ser la solución.
La aplicación del tratamiento contribuye en la suavización del cabello, volviéndolo mucho más flexible.
Un tratamiento natural y profundo todas las semanas, hecho a base de aceite de oliva, puede remplazar los ingredientes tóxicos de los acondicionadores tal y como es el caso de la silicona.
Estos productos otorgan una falsa sensación de suavidad, que desaparece progresivamente tras un par de horas, dejando resultados incluso peores.
Todos estos beneficios al alcance de cualquiera, tan solo requiriendo la mezcla del aceite de oliva con el limón.
Utilizando este tratamiento al menos dos veces por semana, el cuero cabelludo gozará de vida y salud como nunca antes.
Remedios caseros con aceite de oliva útiles para diferentes propósitos:
Todos sabemos que nuestros abuelos tuvieron siempre elementales y naturales medios para todos y cada uno de los problemas cotidianos.
-Contra el hábito de fumar podemos señalar la antigua usanza popular probada eficazmente por mucha gente (y si no nos ayuda a dejar de fumar, nos beneficiará -sin duda- en otras muchas cosas, considerando el elemento base…). Cada mañana, en ayunas, se deben tomar 5 gotas de Aceite de Oliva Virgen Extra en una cucharilla (preferiblemente de plata, ya que ayudará a no estropear la acidez del Aceite). Dicen que, poco a poco, se debería ir eliminando los peligrosos efectos adictivos de la nicotina…
-Contra hinchazones Machacamos un diente de ajo junto a un trozo de algodón o gasa. Untamos la parte afectada con un poco de Aceite de Oliva Virgen y ponemos la gasa anterior envuelta en otra gasa. Dejaremos hasta que el hinchazón se rebaje.
-Contra el acné Para librarse del acné, debemos lavarnos la parte afectada con jabón casero hecho a base de Aceite de Oliva Virgen y soda.
-Contra el reuma. Cocer col en agua, con cebolla, zanahoria (30 ó 40 gramos en conjunto) y el zumo de un limón. Añadir unas gotas de Aceite de Oliva Virgen y tomar una taza cada hora.
-Contra las hemorragias. Traer del campo una hierba llamada Ruda y dejarla secar. Machacarla y hacerla polvo. Aplicar este polvo a las heridas solo, con un poco de Aceite de Oliva Virgen o disuelto en cocción con un poco de agua.
-Contra las hemorroides o almorranas. Lavarse con agua templada o caliente la zona afectada con jabón casero hecho con Aceite de Oliva Virgen y soda. Aclarar con agua bien fría.
-Contra el estreñimiento. Hacer una masa a base de espinacas crudas bien machacadas con Aceite de Oliva Virgen aplicándose sobre el vientre. Da buen resultado contra el estreñimiento y otras dolencias de tipo digestivo.
-Contra los cálculos o piedras de vesícula. Para las piedras de vesícula tomarse todos los días en ayunas una cucharada de Aceite de Oliva Virgen con limón.
-Contra la ciática. Una mezla eficaz para la ciática se prepara macerando durante harina de maíz, aguardiente, higos secos triturados- machacados y mostaza negra en polvo. Cuando los componentes se han embebido el alcohol y forman una pasta, ésta se extiende sobre la parte enferma untada antes con Aceite de Oliva Virgen. La aplicación durará de 2 a 3 horas.
-Contra los sabañones. Aplicar directamente Aceite de Oliva Virgen sobre las zonas afectadas.
-Contra las quemaduras. Para aliviar el dolor de las quemaduras frotárselas con jabón casero hecho de Aceite de Oliva Virgen y soda.
Los radicales libres presentes en productos consumidos día a día, la exposición al sol y la contaminación son causantes del envejecimiento prematuro de la piel.
Un estudio realizado por la reconocida dermatólogo Leslie Baumann y publicado en el diario The Journal of Pathology demostró los beneficios de la Vitamina E contra esta condición.
Los resultados arrojaron que la Vitamina E repara exitosamente tanto los efectos adversos de estos radicales libres, como los que produce la exposición mantenida a la luz solar, en la muestra determinada.
Por fortuna, en el aceite de oliva extra virgen se encuentran 12mg de Vitamina E cada 100g.
Esto quiere decir que el consumo de 25g de aceite de oliva (dos cucharadas) aporta la mitad de la dosis diaria recomendada de Vitamina E.
Nada mal tomando en cuenta que es solo un ingrediente de los muchos que se consumen durante el día de cualquier persona.
Estos datos favorecen enormemente los beneficios del aceite de oliva para la salud.
Además, el aceite de oliva es muy digerible: el ácido oleico, abundante en el aceite de oliva, estimula la contracción de la vesícula biliar, favoreciendo la liberación de ácidos biliares y, en consecuencia, la digestión.
El aceite de oliva es muy rico en ácidos
grasos monoinsaturados. 100 gramos de aceite
de oliva contienen bien 72,95 gramos de
ácidos grasos monoinsaturados, más del
doble que el aceite de girasol.
Precisamente por su composición de ácidos
grasos, es uno de los condimentos más
adecuados para quienes sufren de colesterol
alto. El aceite de oliva virgen extra, de
hecho, ayuda a mantener los niveles de
colesterol LDL bajo control (el malo), sin
afectar negativamente la cantidad de
colesterol HDL (el bueno).
El aceite de oliva virgen extra es rico en fenoles; sustancias antioxidantes que proporcionan al cuerpo protección contra procesos inflamatorios y contra el envejecimiento celular. Por lo tanto, son útiles en la prevención de muchas enfermedades, por ejemplo, diabetes y tumores.
El aceite de oliva es un alimento indispensable en la nutrición infantil y debe introducirse desde las primeras etapas, es decir, alrededor de los 6 meses. De hecho, el aceite de oliva virgen extra contribuye a la formación de huesos, al proceso de mielinización del cerebro y al crecimiento; También es una excelente ayuda para el sistema inmunológico.
El aceite de oliva virgen extra es muy rico en vitamina E, un micronutriente que ayuda a preservar la salud ósea, protegiéndolos de la osteoporosis y la descalcificación y, en consecuencia, de los trastornos que pueden resultar, por ejemplo, fracturas óseas.
Solo es necesario prestar atención a dos factores: la conservación y la cantidad que se consume. El aceite de oliva es muy calórico, por lo tanto, no debemos exagerar con el consumo, especialmente cuando necesitamos controlar el peso corporal. Debe mantenerse bien y consumirse dentro de los 12/18 meses a partir de la fecha de producción. El aceite de oliva virgen extra teme la luz y el calor, por lo tanto, debe almacenarse en un ambiente fresco y oscuro. Además, se oxida fácilmente en el aire y, por lo tanto, nunca debe dejarse la botella sin tapar. El aceite de oliva es virgen extra cuando la acidez no supera el 0,8% y es virgen cuando la acidez no supera el 2%.
Descubre todo sobre el valor nutricional del AOVE y los beneficios de éste alimento espectacular para nuestra salud. ¿Quieres adelgazar o dejar de fumar? El aceite de oliva en ayunas te ayudará. saber mas......
Aunque la mayoría de nuestros usuarios nos comentan que lo toman directamente en una cucharada grande, hay otra opción que también es igual o incluso más recomendable: mezclándolo con zumo de limón y agua caliente.
1) Estimula el tránsito intestinal
Seguramente muchos ya lo habíais pensado… por si queda alguna duda, está científicamente probado que el aceite de oliva favorece a tu intestino.
2) Previene todo tipo de cánceres relacionados con el sistema digestivo
Un estudio realizado por las Universidades de Granada y Barcelona, ha comprobado que un componente que se encuentra en la piel de las aceitunas, ayuda a frenar la proliferación celular, en las células del cáncer de colon.
3) Favorece la absorción de nutrientes
También está demostrado que su ingesta regulariza el tránsito de alimentos desde el estómago al intestino ralentizando este proceso para su mejor absorción de todos los nutrientes prevenientes de la comida.
4) Reduce acidez gástrica
El aceite de oliva se compone de una serie de sustancias que neutralizan el efecto nocivo de los ácidos gástricos causantes de la acidez y el reflujo, como si fuera una película protectora del estómago y de sus paredes frente al exceso de acidez que a veces tiene lugar en nuestro estómago.
5) Actúa sobre el sistema hepatobiliar
Según Laboratorios de Internature, el aceite de oliva virgen extra biológico, es un complemento perfecto para la limpieza hepatobiliar, es decir, lo que se refiere a la vesícula biliar, conductos biliares, hígado y páncreas. Reduce la formación de cálculos biliares y ayuda a disolver y expulsar las piedras.
6) Ayuda a dejar de fumar
Acompañar la cucharadita de aceite de olvida con mucha agua es una buena idea, ya que el cuerpo necesita de este líquido esencial para la vida a la hora de eliminar impurezas. El aceite de oliva recorrerá mejor el organismo, y se llevará más fácilmente el exceso de nicotina y disminuirá sus efectos.
7) Adelgazar
Cuando se combinan el limón y el aceite de oliva de la manera adecuada, y son ingeridos, actúan como un depurador muy potente que provoca que todas las toxinas que le sobran al cuerpo, sean expulsadas lo más pronto posible. Tienen el efecto de limpiar el hígado al hacer que este lleve a cabo sus funciones, además de prevenir la retención de los líquidos.
8) Combatir la resaca
Tomarse cualquier comida rica en aceite de oliva, nos ayudará a formar una película dentro del estómago para evitar así que el alcohol se adhiera a las paredes del estómago y produciendo ese fatal malestar que muchos conocemos.
9) Propiedades antinflamatorias
Una investigación realizada por científicos de Filadelfia (EEUU) ha demostrado que el aceite de oliva virgen extra, uno de los pilares de la dieta mediterránea, contiene un componente analgésico de características similares al ibuprofeno, un analgésico y antiinflamatorio de uso común.
El aceite de oliva tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que le confieren interesantes beneficios para la salud y el bienestar.
Los beneficios del aceite de oliva virgen extra para la salud se deben a sus componentes, entre los que destacan las grasas monoinsaturadas. Además, aporta vitamina E, y los siguientes ácidos:
Antes de comenzar a mencionar sus efectos beneficiosos, es importante aclarar que hay tres tipos diferentes de aceite de oliva:
A continuación expondremos una serie de beneficios obtenidos por el uso de este aceite.
En ocasiones, debido a lesiones o golpes el cuerpo, más precisamente el sistema inmune, reacciona con un proceso de inflamación. La inflamación es una barrera defensiva para evitar infecciones.
La inflamación puede producir dolor, enrojecimiento, calor y rigidez o pérdida de la movilidad. El aceite de oliva virgen extra es reconocido por sus propiedades antiinflamatorias, por lo tanto, puede ser de gran ayuda en el alivio del dolor.
El oleocanthal, una molécula presente en este aceite tendría un efecto en el organismo similar al ibuprofeno. Se aplica mediante un masaje en la zona afectada.
Ningún alimento conocido hasta ahora puede contrarrestar o acabar con el cáncer. No obstante, hay alimentos que al ingerirlos pueden ayudar a reducir las probabilidades de padecerlo. Tal es el caso del aceite de oliva virgen. Componentes como el ácido oleico presente en el aceite de oliva, disminuyen la probabilidad de sufrir cáncer.
Sumado a esto, el ingrediente en cuestión es uno de los mejores antioxidantes naturales que existe. Es decir que ayuda a neutralizar a los radicales libres que produce el cuerpo y que pueden dañar a las células.
Ante la pregunta de por qué son importantes los antioxidantes tenemos que contestar que:
Los antioxidantes están compuestos principalmente de células que están en los alimentos y que, al interactuar con otros elementos químicos, previenen y combaten los agentes que deterioran el daño natural ocasionado por el envejecimiento celular.
En otras palabras, los antioxidantes son moléculas que ayudan a prevenir la oxidación de otras al inhibir las reacciones de oxidación. La leche materna cuenta, entre sus múltiples propiedades, con antioxidantes en su constitución.
De lo anterior empieza a deducirse el por qué son importantes los antioxidantes. Aunque hay que destacar que no todos los alimentos presentes en una dieta contienen células antioxidantes. Debido a esto es donde proviene la importancia de la nutrición adecuada y balanceada.
Para poder ver y sentir lo efectos que tienen en el organismo los antioxidantes, lo único que debes hacer es consumir alimentos de varios tipos para poder obtenerlos de forma natural y completa. Se trata de algo muy simple y económico poder cumplir con este sistema dietético y nutricional. Las frutas y los vegetales tienen altos niveles de estos elementos concentrados en su composición celular. Lo que los hacen idóneos para este propósito.
Una dieta sana y equilibrada es recomendable en cualquier momento, pero las necesidades vitamínicas pueden variar en función de nuestra edad, ya que nuestro organismo va cambiando
A esta edad haces numerosas actividades físicas y, aunque tú no lo sepas, tu cuerpo empieza a prepararse para la maternidad.
Tanto si tomas demasiada bollería industrial como si te saltas comidas podrías acabar teniendo sobrepeso o a una pésima nutrición. Así que ten en cuenta que a los 20, es la etapa ideal para comenzar una rutina de buenos hábitos alimenticios.
A esta edad el propio cuerpo protege al organismo de enfermedades futuras. Al mismo tiempo mantiene la eficiencia de todos los sistemas.
En esta etapa de tu vida quizá empieces a ver en la báscula unos gramos de más que, poco a poco, irán aumentando. Si es tu caso, es el momento de actuar y de reducir la cantidad de comida que ingieres, ya que el organismo se va ralentizando.
Procura comer alimentos más sanos y naturales. Opta por:
Huye de los alimentos procesados y de ciertos condimentos, como las salsas y los alimentos fritos. Solo te proporcionarán calorías vacías.
A los 40 se da una etapa en la que sigues conservando tu juventud, pero es el momento de proteger tus puntos más débiles.
En esta etapa tu cuerpo
comenzará a experimentar los
primeros cambios hormonales.
La clave para combatir
los posibles cambios de peso
está en los antioxidantes.
Los alimentos ricos en antioxidantes previenen el efecto de los radicales libres sobre nuestro cuerpo. Estos son los culpables del envejecimiento prematuro de las células.
Cuidar tu dieta es esencial para mantener la salud y, como has visto, en cada etapa de la vida el organismo necesita unos nutrientes específicos. ¿Dispuesta a cuidarte?
Los antioxidantes son compuestos sintetizados por los vegetales que impiden el efecto perjudicial de los radicales libres y nos previenen de enfermedades.
La ingesta de antioxidantes es fundamental para mantener una buena salud. Su papel como reductores del estrés oxidativo es lo que ha hecho que se pongan tan de moda.
Los antioxidantes son compuestos sintetizados por los vegetales en sus diferentes partes, como frutos, hojas, ramas, raíces, etc. Se caracterizan por poseer grupos hidroxilos (OH) unidos entre sí por anillos bencénicos, que impiden el efecto perjudicial de los radicales libres.
Los antioxidantes en los alimentos son fundamentales, no solo porque activan las propiedades organolépticas naturales, sino porque, al ingerirlos, nos protegen de enfermedades como el cáncer, enfermedades cardiovasculares y enfermedades neurodegenerativas.
Llevar una dieta rica en antioxidantes nos ayudará a prevenir y a mejorar:
Para conocer cómo actúan los antioxidantes es necesario saber qué es el estrés oxidativo. En el metabolismo celular, en el que la glucosa reacciona con el oxígeno para producir energía en forma de ATP, se produce la liberación de una serie de compuestos reactivos de oxígeno. Estos compuestos son los radicales libres, cuyos efectos resultan perjudiciales para el organismo.
En un individuo joven y sano, los radicales libres de oxígeno son rápidamente eliminados del interior de la célula por antioxidantes naturales. Pero, en enfermos crónicos o en ancianos, esta eliminación es deficitaria, lo que conlleva la aparición de enfermedades crónicas, acelerando, al mismo tiempo, el envejecimiento.
Los antioxidantes pueden ser:
Aquí explicaremos cuáles son los antioxidantes más importantes procedentes de los alimentos:
Es un importante antioxidante que actúa potenciando el efecto de otros antioxidantes, tal como sucede con la vitamina E y el selenio.
Las principales funciones de la vitamina C son:
Esta vitamina contribuye principalmente a la síntesis de colágeno y elastina, componentes primordiales para el desarrollo y sostenimiento de los vasos sanguíneos, tendones, huesos y ligamentos. Además, es crucial para la síntesis de noradrenalina y carnitina, y también en la transformación del colesterol en sales biliares.
Cinco raciones diarias de frutas y verduras (3 frutas y 2 de verduras), aseguran un consumo mínimo de 200 mg de vitamina C. Las principales fuentes de vitamina C son:
Es un conjunto de compuestos fenólicos, conocidos como tocoferoles y tocotrienoles. El alfa tocoferol es el más común y, biológicamente, el que tiene mayor acción vitamínica.
La vitamina E se considera el protector más importante de las moléculas lipídicas, ya que su acción consiste en:
La dosis de vitamina E que se recomienda oscila desde 6 mg en los niños, hasta los 15 mg en la edad adulta. Se encuentra presente en alimentos como los aceites de oliva, maíz, soja, canola, cártamo o girasol. También está presente en la ingesta de pequeñas cantidades de frutos secos como almendras, cacahuetes, avellanas o nueces y en verduras crudas como zanahorias y espinacas.
Los polifenoles son un grupo muy numeroso de sustancias que incluyen familias de compuestos con estructuras diversas. Solo de flavonoides, que son los más importantes, se conocen más de 5000 compuestos diferentes en la naturaleza.
Muchos compuestos fenólicos son responsables de las propiedades organolépticas de los vegetales. Por ejemplo, las antocianinas son responsables de los tonos rojos, azules y violáceos de muchas frutas, hortalizas y del vino tinto.
Desde el punto de vista de su actividad biológica, muchos polifenoles tienen propiedades:
Se encuentran en abundantes frutas, verduras, cereales y legumbres, así como en algunas bebidas e infusiones, como el té, el café, el vino tinto y también el cacao.
Son pigmentos sintetizados por las plantas en el proceso de fotosíntesis cuya actividad principal es la neutralización de las especias reactivas de oxígeno (ROS). Estas especies reactivas tienen un papel determinante en el desarrollo y mantenimiento del estrés oxidativo celular.
Los carotenoides se convierten en vitamina A, cuyo papel es fundamental para preservar la integridad de la retina y para mantener la actividad del sistema inmunitario, entre otras cosas.
Los alimentos que los contienen son:
Por lo tanto, no te olvides de incluir en tu dieta diariamente frutas y verduras variadas. Así, podrás conseguir todos los antioxidantes que tu organismo necesita.
Las naranjas están repletas de antioxidantes, además de la conocida vitamina C. Es más, casi todos los cítricos cuentan con este beneficio, salvo el maracuyá. Fresas, mandarinas, limones, piñas, pomelo.
Con respecto a los vegetales, se aplica el mismo principio. Es recomendado el consumo reiterado de coliflor, espinacas, pimientos, lechugas, acelgas, soja, entre muchísimos más que fácilmente podrás combinar en tu dieta diaria.
¿Gripes, resfriados, fiebres? Estas son afecciones que suelen atacar con frecuencia al organismo y de las que, al menos, a lo largo de un año te mantienen en cama con reposo. Cambiar lo que comes con alimentos ricos en antioxidantes es la clave.
Otras enfermedades que se pueden prevenir con la inclusión recurrente de antioxidantes son las enfermedades cardíacas y las del sistema circulatorio. Condiciones que a lo largo del mundo reportan gran incidencia y que debes anticipar cambiando tu alimentación.
Mantenerse joven es algo de actitud pero, en el aspecto biológico, son los antioxidantes los que marcan la diferencia. Estos refuerzan la capacidad que tiene tu cuerpo para fortalecer las células y conservarlas jóvenes y fuertes.
Los radicales libres son emisiones cargadas de radiación leve, que al mismo tiempo penetran la capa celular y aceleran el envejecimiento. Los compuestos antioxidantes contrarrestan la influencia de la exposición a los radicales libres y los combaten, previniendo el daño.
Otra forma de enfrentarse a la oxidación celular es la práctica regular de ejercicio físico moderado; así como generar hábitos saludables. Por lo tanto, evita el tabaco y las sustancias nocivas que contribuyan a la formación de radicales libres.
Ya has conocido todos las implicaciones que ganarías al consumir alimentos que sean ricos en antioxidantes para relentizar el envejecimiento. Por supuesto, ninguna medida hará verdaderamente efecto si no eres consecuente con tus hábitos. Asimismo, el sedentarismo es uno de los enemigos más preocupantes que hay que considerar para la salud. Por lo que se recomienda ejercitarse, por lo menos, 30 minutos al día.
Está directamente relacionado con ser el precursor de múltiples cuadros de enfermedad leves o crónicas. De esta manera, hacer ejercicios y llevar una vida sana va de la mano con una alimentación óptima con niveles altos de antioxidantes.
En conclusión, a lo largo del texto hemos hecho un repaso de aquellos datos que nos dicen por qué son importantes los antioxidantes. Puedes implementarlos fácilmente a tu dieta diaria y lograr obtener muchas de sus ventajas. La decisión está al alcance de tu mano.
Dentro de la protección ofrecida por el aceite de oliva extra virgen se conoce su capacidad para reducir el colesterol. Más precisamente, sus grasas monoinsaturadas estimulan al sistema circulatorio para eliminar el colesterol malo (LDL).
De tal manera, puede ayudar a prevenir enfermedades ligadas al sistema cardiovascular.
Dentro de los beneficios conocidos del aceite de oliva virgen extra sobresale el cuidado de la piel al usarlo de forma tópica.
Su aplicación humecta, hidrata y previene, mediante sus antioxidantes, el deterioro prematuro de las células de la piel. Es decir que retrasa el envejecimiento y también repara el tejido dañado.
El Alzheimer, uno de los padecimientos de demencia más común en todo el mundo, se encuentra dentro de las llamadas enfermedades neurodegenerativas. Es un tipo de trastorno que puede tratarse pero no curarse.
Al tratarse de un antioxidante natural, el consumo de aceite de oliva virgen extra ayuda a la eliminación de radicales libres que pueden dañar a las células del cerebro. Por supuesto, no cura la enfermedad, pero pueda ayudar a retardar su progreso.
Por lo tanto, el simple añadido a tu rutina de un producto simple, como el aceite de oliva extra virgen, aportará importantes beneficios a tu salud y bienestar. Pero, recuerda, no es lo mismo el aceite virgen extra que el aceite de oliva procesado.
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